當行銷大師開了餐廳:我如何用一個概念賺一億

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789868239623
  • 出版日期:2006/11/01
〈內容介紹〉 羅馬諾是全世界最成功的餐飲創業家,被人稱為「餐飲業的史蒂芬.史匹柏」,他在這個行業的成功率堪稱史無前例。四十多年來,他成功推出超過二十五個概念餐廳,創造了營業額超過一百億美元的餐飲帝國。他的創意無限,不斷地冒出創意來,但是他非常專注,一次只打造一個創意,因此他每次出手都很成功,每每成為國際級餐飲業者收購的對象,也為他自己創造了可觀的財富。   他創立的餐廳包括:   *Fuddruckers:全球兩百五十個點   *Romano’s Macaroni Grill:全球一百九十個點,在台北市信義區的Neo19就有一家。   *Cozy Mel’s:墨西哥概念餐廳   *eat Zip’s:提供頂級美味外帶食物的超級市場   *Hunger Busters:達拉斯為據點的慈善組織   *Shockers:海鮮餐廳   他的創意大秀:   *玩心理股權:持有鑰匙才能進入的酒館,你要把鑰匙指定給配偶、秘書或情人,悉聽尊便。   *玩邊緣創意:自創北美漢堡評鑑協會,每年頒獎給自己。這樣做違法?怎麼會。   *玩用餐革命:開一家男人、女人、美國人、日本人都愛死的外帶美食超市。   *玩體驗經濟:用食物、裝潢和服務,讓顧客不停「哇」「哇」叫。   在這本書中,他侃侃而談他創意發想的過程,並且告訴讀者指引他做出成功決策的原則。他特別強調,餐廳的信念首先永遠是讓顧客滿意,而他的顧客完全認同這點。他為了堅持這樣的信念,幾度和理念不合的合夥人分道揚鑣。   閱讀這本書,會深深被羅馬諾的智慧所吸引,他在中年罹患癌症、從中領悟生命的真義,老來得子,使他的人生更為圓滿,為兒子留下他的遺澤也是他寫作本書的初衷。本書筆觸幽默,幾處會令人忍不住發噱。喜歡吃的人也務必不可錯過本書,因為羅馬諾是個貨真價實的老饕,他愛吃,所以他開餐廳。 書評推薦   政治大學科技管理研究所所長溫肇東教授、王品集團董事長戴勝益聯合推薦   《美國食品產業新聞》(Food Industry News)說:「當超級成功者給你他的忠告,你最好聽著。本書是創業者必讀。」   書評網站(Bookviews.com)說:「你一定要讀羅馬諾的書。」 獎項   美國亞馬遜書店讀者五顆星評價 回TOP↑

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