小廚師: 我的幸福投資

﹛我的幸福投資﹜

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789571352305
  • 出版日期:2010/07/05
內文簡介 》 <內容簡介> 餐桌雖然只是一方木頭或其他質地構成的圍坐空間,但在餐桌的活動中,一個人的思考方式與價值觀很容易就顯露而出。 餐桌文化絕非只是口腹之間豐盛與美味的問題,它或許可以被視為最見微知著的教養顯示。 2009年2月,蔡穎卿展開了一項生活教養計畫--「小廚師」活動,藉由餐飲工作的練習場,讓孩子從備料、烹調、點菜、 上餐到買單,擔任一天的小廚師,希望幫助孩子習得烹飪實作、美食的知識、時間感與自己對餐廳文化的貢獻,真實體驗 工作的意義與價值,也學習解決問題的能力與方法。 每次的小廚師活動都是一個獨一無二的生活劇場,不同的孩子表現出不同的特質,不同的事件投射出不同的思考;蔡穎卿 把這些小廚師的工作身影與歷程,及從中獲得的教養啟思,化為溫柔流動的影像與文字記錄,提醒父母好好照顧自己的孩 子,陪伴他們一步步美好自己、發現自己、肯定自己。 第一部分〈愛的接力〉,將「小廚師」一年半來的帶領活動日記整理成27篇有主題的分享,期待父母不只視其為一場活動 的觀察,也能找到與孩子相處時適合每一個家庭的同工方式。 第二部分〈美的實作〉則是以寫給孩子的角度,一方面呈現小廚師的現場料理紀實,一方面設計各種讓孩子感受小小樂趣 的食譜實作,分享其中的知識、操作方法與趣味。只要父母願意協助孩子,在家裡一樣能創作這樣的喜悅,共同探索生活 的輕盈美感、體會投入工作的快樂。 ★名人推薦: 蔡穎卿的書是每一個父母都應該看的。我常希望這世界能夠多幾個像穎卿一樣的媽媽,如果你不能做蔡穎卿,至少要去看 她的書。────洪蘭 <作者簡介> 蔡穎卿(Bubu) 1961年生於台東縣成功鎮,成大中文系畢業。目前專事於生活工作的教學與分享,期待能透過書籍、專欄、部落格及習 作與大家共創安靜、穩定的生活,並從中探尋工作與生命成長的美好連結。著有《媽媽是最初的老師》、《廚房之歌》、 《我的工作是母親》、《在愛裡相遇》、《寫給孩子的工作日記》、《小廚師--我的幸福投資》。 個人部落格:www.wretch.cc/blog/bubutsai <精彩內容試閱> <內文試讀1> 【自信的本質】 成就感很重要,但成就感不是禮物,無法用給的。 迷思中,我們認為透過口中不停說著的「你好棒!」, 就會變出自信來,但是,誰能跨越能力建立的穩紮穩打, 直接用讚美搭建出信心的基礎呢? 很多人看到我很溫和,總以此推論我是常常讚美孩子的大人。我的確喜歡讚美孩子,卻從不憑空只說「好棒!好棒!」,如果我想出口稱讚一個孩子,一定會說出他為什麼受我欣賞的具體事實或行為。 讚美如果不經過嚴謹的思考,便會成為一種工具,變得空洞。迷思中,我們認為透過口中不停說著的「你好棒!」,就會變出自信來,但是,誰能跨越能力建立的穩紮穩打,直接用讚美搭建出信心的基礎?平心靜氣問問自己,我們對自己之所以產生信心,不都是因為真確認識了能力的所在?無論那能力是大是小,都是有過具體的感受而知道自己是不差的,那種自覺才會讓人安心。 我覺得成人並不需要急著把讚美掛在口中。有比讚美更重要的事,是不要隨便詆毀、批評、強硬插手,或以善意與心急搶奪任何學習的機會。 在小廚師的活動中,我曾經多次看過某些孩子有一般人視為「沒有自信」的表現,但是,我總提醒自己,不要輕

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