吃出好味道(精裝)

It is Delicious!

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789570843286
  • 出版日期:2014/01/23
內文簡介 》 「哇啊!山珍海味滿滿一桌,讓人睜大眼睛, 鼻子不停的聞,嘴巴也口水直流。」 酸、甜、苦、辣、鮮,難以抗拒的美味刺激; 眼、耳、口、鼻、手,充滿奧妙的美味感受。 人體的感官刺激千變萬化, 但是,美食當前人體又會有什麼樣的反應? 舌頭是體驗美食、辨別各種味道的高手,更是消化食物的前哨站。當我們品嘗到香甜的點心時,心情也跟著好了起來;食物如果少了鹹味的加持,就變得沒有味道,也沒有食慾享受美食;帶有酸味的食物入口時,可以讓我們的胃口大開、有想吃東西的感覺,也能使我們的口腔變得清爽。 在所有的味覺當中,苦味是我們最不容易接受的味道了,卻是我們可以練習去接受的味道;而鮮味的吸引常常來自媽媽用大骨熬煮高湯的味道,讓食物吃起來更加豐富多變化。除了舌頭的味蕾能反映感官刺激之外,透過眼睛、耳朵、雙手也能擁有不同的美味感受。 認識人體對於食物的各種刺激與反應,也能引導孩子們認識各式食物的味道和相關知識,進而幫助他們攝取多樣化的食物種類。書中也附加說明了食物所帶來的各種味覺以及其中的好與壞,讓我們能了解食物均衡攝取與適當飲食的重要性。 在日常生活中,我們該如何吃的健康、吃的安心, 吃的朝氣有活力,關於「吃」的寶典秘笈, 盡在健康飲食繪本系列! ?健康飲食繪本系列介紹 1.三餐正常飲食保健康:三餐正常攝取,為健康成長打好基礎。 2.食物消化的奇幻旅程:認識身體運作的奧秘,了解食物與消化器官的關係。 3.均衡飲食頭好壯壯:打擊偏食壞習慣,培養攝取蔬果飲食及營養觀念。 4.美味食物的感官享受:酸甜苦辣鮮,刺激感官的不同知覺。 5.垃圾食物的危險誘惑:了解垃圾食物對身體的負面影響,養成良好的飲食觀念。 6.餐桌禮儀秘辛大揭露:介紹餐桌禮儀的重要性,教養孩子正確的用餐禮節。 近來,關於飲食問題的相關事件不斷的成為新聞焦點,不僅造成了社會的恐慌,也考驗了消費者在食品選擇時的判斷力,然而,建立良好的飲食習慣以及健康觀念,人人也都能成為自己的健康守護者。 另一方面,根據調查罹患心血管疾病的年齡層有逐年下降的趨勢,應該如何培養孩子正確的飲食觀念,以及攝取均衡的營養,家長們必須以身作則外,自小學習食品及營養的相關知識,也是學校不可忽視的教育方針,如此,不但能預防健康問題與各種慢性病的發生,更能把握孩子健康成長的黃金時期,是你我共同的祈願。 ?健康飲食繪本系列特色 1.以健康飲食為範疇,主題明確,包含食物消化、均衡飲食、認識垃圾食 物與餐桌禮儀等核心議題,探討生活中常遇到的飲食問題,學習關於飲食的大學問。 2.透過精采有趣的圖畫及故事內容,引領大眾建立正確且健康的飲食觀念,拓展孩子的視野。 3.每本繪本,針對其內容適時的加入了附註說明,能幫助孩童與家長們對於健康飲食有更深入的認識與學習。 六本繪本包含:《大家為什麼要吃飯?》、《慢慢吃,不要急!》、《壯壯超人的均衡飲食》、《吃出好味道》、《和機器王的飲食之旅》、《地球人的用餐禮儀》。 ★內文試閱: 各種不同的食物,味道也千變萬化。 不過,人到底是靠什麼分辨味道呢? 大家不妨張開嘴巴,伸出舌頭來瞧瞧。 舌頭上是不是分布著許多一粒粒的小突起呢? 那上面長著能辨別味道的味蕾。 當味蕾接觸到食物時,會立

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