微笑泰料理:泰國主廚不藏私的83道經典料理,在家也能輕鬆做

0 / 0
  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789865912574
  • 出版日期:2013/07/24
五感滿足的泰國美食, 向來是全球最受歡迎的異國料理。 本書收錄十大經典菜式, 將泰國菜的酸辣爽口、繽紛色彩、香料哲學… 以簡單的作法創新詮釋。 涼拌沙拉 冬粉沙拉/牛肉沙拉/青木瓜沙拉/香辣豬肉沙拉 湯品 鮮蝦酸辣湯/白蘿蔔排骨清湯/雞肉椰漿湯/竹莢魚酸湯 熱炒菜 咖哩炒蝦/咖哩豌豆莢炒豬肉/羅勒炒海瓜子/蝦醬炒豬肉 油炸類 泰式炸魚餅/油炸水煮蛋佐羅望子醬/酸辣炸魚/脆皮豬五花 燒烤類 香茅草薑黃烤雞/串燒豬肉/泰式海鮮煎餅/泰式牛排 清蒸類 清蒸雞肉時蔬冬粉/咖哩海鮮茶碗蒸/鮮蝦冬粉土鍋蒸/檸檬蒸中卷 咖哩 雞肉黃咖哩/雞肉綠咖哩/豬肉紅咖哩/牛肉檳城咖哩/鮮蝦濃咖哩 米飯主食 鮮蝦炒飯/時蔬豬肉炒飯/泰國XO醬炒飯/泰式燉雞飯/鮮蝦粥 麵點主食 泰式鮮蝦花生炒米線/黑醬炒泰國河粉/泰式壽喜燒醬炒冬粉/泰式咖哩麵 拼盤.鍋料理 香茅草蘸醬/番茄肉醬蘸醬/泰式壽喜燒/泰國東北涮涮鍋 甜點 糖煮香蕉/椰漿西米露慕斯/南瓜布丁 ★本書特色: 作家褚士瑩、部落客史丹利、basil劉婉懿 熱情推薦 ●收錄10大經典菜式,共83道餐廳大廚PRO級泰料理。 ●做泰國料理更方便的TIPS,簡化做菜步驟,學會基本前置作業和必備醬料,就能事半功倍。 ●利用冰箱現成的材料,只要多一道步驟,家中簡單的食材也能變身泰式料理。 回TOP↑

    還沒有人寫書評喔,快來寫第一篇書評吧!

會員中心