74種超簡單美味的健康三明治

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789570391947
  • 出版日期:2013/07/26
<內容簡介> 本書原文為韓文。三明治的口感清淡、新鮮,是很適合現代人享用的健康食物。這是一本很容易入手的三明治點心食譜書,即使你不擅長做菜,也可以自在的做出好吃的三明治。   忙碌的時代,外食早已成為一種現象。即使有心想要自己準備一餐,但一想到整個做菜過程就累了。不過三明治容易製作,任何時間、任何地點都很方便食用,非常適合現代人的生活方式。而且又可依每個人不同的愛好來變化食材與調味醬,做出各式各樣的三明治,是一種很自由、隨意的輕食。   這本三明治食譜包含36種簡單快速的三明治以及38種豪華級的三明治。不管是初學者或上班族都可以輕鬆、快速做好想吃的三明治。書中包含的簡單快速的三明治有:高麗菜培根三明治、大蒜奶油起司三明治、起司番茄三明治、蔬菜蛋三明治、馬鈴薯泥三明治、培根番茄三明治、香蕉厚片土司開面三明治……豪華型的三明治有起司炒蛋三明治、雞胸肉可麗餅三明治、鮪魚沙拉三明治、雞排三明治、豆腐漢堡……   另外,書中不只有詳細的料理步驟,還特別提供了料理秘訣,例如:如何保持蔬菜清脆的口感;如何煎香腸才能軟硬適中;怎麼做三明治才不會濕濕稠稠的;培根和蛋要怎麼煎才最好吃……還有對三明治來說很重要的調味醬料的作法和作用,作者也特別做了更清楚的說明,不但可讓讀者做出來的三明治更加美味,也能增加讀者料理的知識和技巧。   本書介紹74的種各式各樣的三明治,從適合初學者簡單製作到不輸專賣店賣的豪華型都有,讓你在家也可以享用特殊口味的三明治。不管是早餐、瘦身、家族野餐,或是孩子的營養點心,試試本書所介紹的三明治,絕對讓你信心滿滿、健康滿分。 ★本書特色: 抓住孩子的胃口、親朋好友來家裡做客、大伙相邀去野餐 最快速、方便、營養又好吃的餐點 ★內文試閱: 走進廚房 煮出健康新生活 奧林文化 總編輯/謝淑美Carol   台灣每四個人即有一個人罹癌,大腸直腸癌目前是台灣死亡率第一的病症。這些驚人的數據所代表的意義,在毒澱粉、毒醬油、塑化劑及品牌大廠使用過期的原物料被一一揭發後,我們終於恍然大悟──原來,國人的健康便是這樣一點一滴被耗損殆盡的。   減少外食(因為你不知道店家在給你吃的食物裡添加了什麼),回歸家庭廚房,自己回家簡單煮,成了飲食安全的最佳保障。   除了健康的理由之外,我很早就在我的書寫及講演中,不斷的呼籲爸爸媽媽們讓孩子在家吃飯的重要性。不管再忙,我總還是早起為孩子備早餐、帶飯盒,晚上家人聚在一起吃飯。孩子的成長過程中,最需要的,不是補習、不是才藝課,而是來自家人的支持與安定的力量。穩定的生活節奏、健康安全的飲食,是一個家所能給予孩子最好的基礎教養力量。身心都安定了、健康了,孩子才有能力發展起其他的學科及知識才藝;日後,也才有安排自我生活的能力。   但現在大家生活步調匆忙,要談到走進廚房料理三餐,幾乎成了奢望。光是想到要採買、洗切食材,再到料理上桌、之後收拾一片杯盤狼藉,可能未做就先累了。還是出去外食或打包現成的食物回家方便吧!   現代生活的最大好處是「便利」,任何服務都可以錢財換得,生活一切都可外包。便利的背後所隱藏的危機與災難,比如居高不下的罹癌比例、比如慢

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