台灣小吃之美-基隆廟口(全彩長卷精裝)(初版)(精裝)

4 / 1
  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789570832365
  • 出版日期:2008/01/30
<內容簡介> 台灣是小吃王國,基隆廟口小吃則是台灣最有傳統、最具代表性的廟口小吃。 第一本將基隆最富特色的廟口小吃,以橫軸手繪圖方式完整呈現。 (小心!瀏覽此書會變胖。作者不負減肥責任) 你想知道哪一攤的滷肉飯是全台灣最好吃的?吃滷肉飯要配什麼才最對味? 每一家都標榜是老店,哪一家才是最古早味的做法? 平平都是「羹」,哪一家是最道地的真材實料的肉羹? 泡泡冰的配料很多,怎麼配最好吃? 基隆廟口天婦羅要吃哪一家? 雞捲跟「雞」有沒有關係? 最著名的紅燒鰻,其實每天還有一道限量供應佳餚,你想知道是什麼嗎? 1. 要吃對東西 2. 要知道什麼好吃 3. 要找到好吃的所在 4. 要吃的有文化 5. 要知道吃的來由 基隆廟口小吃有四大特色:第一、歷史悠久,有很多幾十年的攤位,所賣小吃經得起時間和競爭的考驗。第二、攤位數量很多,而且集中在仁三路(固定攤位,又稱老廟口)、愛四路(流動攤位)兩條交叉的小街上,傍晚以後總共有兩三百個攤位。第三、各攤位所賣小吃很少重複。第四、營業時間很長,仁三路很多攤位都採輪班制,全天二十四小時營業,全年無休。 基隆廟口小吃的食材種類繁多,做出來的小吃琳瑯滿目,台灣各地的小吃大都可以在基隆廟口找到。基隆廟口也有不少獨特小吃,有些攤位還在其他夜市開了分店,並進駐百貨公司美食街。 <本書特色> 1.為大眾介紹全方位且多樣性的基隆廟口小吃。 2.從文化面、歷史淵源、到小吃特色,做整合性的介紹。 3.從文字、加上手工繪製的插圖,展現充滿人性以及特殊風味的廟口小吃。 回TOP↑

會員中心