安心蔬菜自己種無毒有機健康吃!

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789866444494
  • 頁數:156 頁
  • 出版日期:2012/10/01

<內容簡介> 最新消息指出,經過醫師抽查, 市面上竟有高達八成的蔬果都含有農藥殘留! 面對這樣的菜,你吃得下去嗎? 有「都市農夫」之稱的專家告訴你: 「不如自己動手種吧!」 本書精選28種最常吃、最適合都市栽種的有機蔬果, 包括蕃茄、花菜、空心菜、九層塔、辣椒、青蔥……, 一次公開「根莖瓜果豆」、「結球菜類」、「綠葉蔬菜」、「香辛配料」各種蔬菜栽種秘訣, 就算第一次動手,也能成功豐收! 全書採用超大圖解示範,step by step清晰好讀! 只要掌握日照、水分,善用居家環境, 陽台頂樓都能種,小坪數空間也能變菜園! 從此不必煩惱菜價上漲,不必擔心農藥殘留。 輕鬆在家當農夫,現摘現煮真方便,做菜不怕少一味,無毒有機最安心! ★本書特色: 本書3大超強特色 1.最完整—涵蓋6大類蔬菜栽種方法 本書詳細介紹28種台灣常見健康蔬菜的種植方法,包括:「葉菜類」、「結球類」、「花菜類」、「根莖類」、「瓜、豆、果類」、「香辛調味植物」等6大類。而且,不論是「播種法」還是「扦插法」,都完整紀錄蔬菜生長過程,只要對照著看,就可依照個人喜好及居家環境選擇適合種植的蔬菜。 2.最易懂—提供常見種菜QA問題解答 針對每種蔬菜最常出現的栽種問題,提出最正確的解決方法。全書沒有難懂的專業農業技術,只有親身種菜的經驗分享,最適合新手入門。除了QA問題解答,還有非學不可的種菜小知識,讓你完全掌握種菜的實戰技巧。 3.最實用—分享10大成功栽種關鍵秘訣 除了栽種密技,還告訴你種菜的成功關鍵要素,包括地點選擇、光線日照、澆水等基本問題,並提供進階版的「有機廚餘DIY」、「自製病害驅蟲液」妙法。此外,更特別收錄「中國傳統種菜二十四節氣」,讓你可依先人智慧,按四季變化進行參考運用,輕鬆種出新鮮營養的好菜。 ★內文試閱: .作者序: 都市人也能樂活哉 「樂活栽」網路平台負責人 謝東奇 小時候,外公家種茶,這是我對農業的第一次接觸。 我家的後院有大片地可以種菜,在菜園裡的時光,也成為我小時候深刻的記憶。菜園不但是我玩耍的基地,每到傍晚,媽媽總會要我去採些菜回來,這些在當時習以為常的生活,長大到台北上班之後,顯得格外珍貴。很懷念媽媽在廚房大喊:「東奇,等一下拔些香菜回來」。 兒時的生活,影響我後來選擇居住的環境,對我來說,不能種菜的房子不算是好房子,所以我決定從台北搬回桃園老家居住。 人人都能在家種安心蔬菜 回桃園後,看到爸爸種菜過程的喜悅,也把種菜的成果分享給鄰居好友,讓大家都能共享自己種的安心蔬菜。心想這種單純的喜悅,不應該只有鄉下人才能擁有,若能讓都市人在家也能獲得同樣的樂趣,甚至藉由栽種,達到釋放壓力的效果。於是,我開始思索研究都市家庭種菜的可能。 人們三餐所食皆與農業息息相關,但大部分民眾卻很少去了解農業。市場販售的菜是怎麼種的?什麼季節該吃什麼蔬菜?怎樣買?買什麼才安全?藉由自己種菜來認識農業,除了可以吃到自種的安心蔬菜之外,更能體會食物的珍貴與價值。試想,若我們辛苦九十天種的高麗菜,你願意賣多少錢? 台灣蔬菜價格常有波動,價高時會產生抱怨,但價低時卻不懂珍惜,甚至浪費食物。我們的農產價格存在一些供銷問題,非一般人可以去改變,雖然如

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