臺灣茶第一堂課: 頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事!(平裝)

頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事!

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789866702211
  • 出版日期:2008/10/27
〈內容介紹〉 台灣茶要這樣喝! 頂尖茶人喝茶祕笈大公開! 品種、風土、製法,三個簡單原則讓你輕鬆了解台灣茶,並且玩茶一輩子! 台灣23個主要茶區大解析,教你各地區不同的製茶手法以及特殊的產地香及品種香。 讓你輕鬆買茶不困惑,自己也能成為驕傲的台灣茶專家! ◎你知道台灣茶為什麼傲視全球? ◎台灣茶各個產區各有什麼不同的特色? ◎為什麼高山茶那麼受歡迎? ◎如何根據喜愛的香味挑選不同品種的茶? ◎為什麼講究喝春茶及秋茶? ◎茶乾的形狀會影響茶的香氣嗎? ◎怎樣挑選適合自己製作合宜的好茶? 高山茶真的是台灣茶的正統嗎? 這麼多種的鐵觀音到底那種才是真正的鐵觀音? 什麼叫頭水、二水?各有什麼好壞? 什麼品種的茶葉應該何時採收,什麼製法,才是最合宜的好茶? 台灣最權威的茶達人講茶、評茶,跑遍全台茶區,從如何選茶、品茶,高山茶的弊端,各茶區的異同,那種品種的茶應該在什麼時節,採用何種製作方式最好?到台灣茶的歷史傳統、做茶的技術、茶人的甘苦等,以犀利而不失輕鬆的筆法陳述出最具代表性的見解,及最有用的判斷標準。除對台灣茶業生態有全面性的瞭解外,更可做為買茶、品茶的指南! 台灣真正的茶人,帶你走遍台灣茶山,了解台茶文化,認識台灣茶最深厚的精髓。 回TOP↑

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