威士忌&單一麥芽威士忌行家完全攻略(平裝)

4 / 2
  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789868524002
  • 出版日期:2009/05/26
<內容簡介> ★本書特色: 色澤‧香氣‧風味交織出萬種風情, 一場視覺‧嗅覺‧味覺的奢華感官饗宴輕啜一口威士忌, 身體便彷彿像是沈入柔軟的沙發般舒暢無比。 觀賞色澤、品聞香氣、細酌滋味,感受酒液滑掠喉頭時的醇韻, 宛如欣賞一部精短完整的影片,使飲用者不自覺地輕闔雙眼反覆回味, 爾後視線再也離不開眼前的玻璃杯,身心神均徜徉於豐富的尾韻之中。 無論選擇的是特色鮮明的蘇格蘭單一麥芽威士忌、 風味多重的蘇格蘭調和式威士忌, 還是滋味清爽且穀物香氣多變的愛爾蘭威士忌、 酒質醇厚綿長的日本威士忌,抑或風味淡雅的加拿大威士忌、 口感深邃甘醇的美國威士忌,都能讓你從惱人俗務中徹底解放。 每支威士忌都歷經漫長歲月方能熟成,孕育酒的蒸餾廠更可能擁有數百年的悠久歷史。 為傳承此珍貴傳統,並傳達品飲威士忌時感受到的幸福,本書於焉誕生。 書中為你剖析五大威士忌的基本知識與誕生歷史,並介紹品酒祕訣與搭配料理, 最後帶領你一探繁複細膩的釀造過程。 現在,請舉杯一同啜飲這被古埃及煉金師稱為「生命之水」的威士忌吧! ★目次: 序章  接觸威士忌前必先熟知的各項知識 Q1蘇格蘭威士忌與波本威士忌兩者的差異在於? ╱ Q2何謂單一麥芽威士忌與調和式威士忌?╱ Q3為何威士忌會呈琥珀色?╱ Q4何謂泥煤與煤燻製法?╱ 本書酒款型錄的查閱方式 第1章 蘇格蘭單一麥芽威士忌蘇格蘭單一麥芽威士忌的基礎知識: 1蘇格蘭威士忌的產地 2蘇格蘭威士忌的誕生歷史 3木桶熟成與麥芽風味的關係 4透過品酒來剖析麥芽的風味╱ ●你一定得先品嚐的推薦酒款! 【蘇格蘭單一麥芽威士忌篇】╱蘇格蘭單一麥芽威士忌‧酒款型錄 ■艾雷島■島嶼區■北蘇格蘭高地區■東蘇格蘭高地區■南蘇格蘭高地區 ■西蘇格蘭高地區■斯佩塞特■坎貝爾鎮■蘇格蘭低地區 第2章 蘇格蘭調和式威士忌&愛爾蘭威士忌 蘇格蘭調和式威士忌的基礎知識 1何謂調和式威士忌? 2蘇格蘭調和式威士忌的誕生歷史╱你一定得先品嚐的推薦酒款!╱ 【蘇格蘭調和式威士忌&愛爾蘭威士忌篇】╱蘇格蘭調和式威士忌‧酒款型錄╱ 專欄?從蒸餾到裝瓶的流程關係圖╱愛爾蘭威士忌的基礎知識 1何謂愛爾蘭威士忌?╱愛爾蘭威士忌‧酒款型錄 ■布斯密蒸餾廠■庫力蒸餾廠■密道頓蒸餾廠 第3章 日本威士忌日本威士忌的基礎知識 1何謂日本威士忌? 回TOP↑

    還沒有人寫書評喔,快來寫第一篇書評吧!

會員中心