時髦女性的社交品酒入門

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789868577633
  • 出版日期:2010/03/01
<內容簡介> 第一本專為女性設計 輕鬆進入社交圈的葡萄酒品酒入門專書 「紅肉搭紅酒,白肉/海鮮搭白酒,我也是這樣搭配…可是這杯酒跟主餐感覺不太搭耶?!」、 「紅酒杯、白酒杯…還有香檳杯,種類多到讓人傻傻分不清!!」、「côte d’Or…,這是什麼文, 老天…我看不懂酒標!!」這些讓人害羞、冏很大的NG情境,全部通通都Get out!! 一切有關於葡萄酒入門必備品酒KNOW-HOW, 讓GQ KOREA時尚雜誌資深美食編輯傳授妳一定要懂的品酒祕技!! PART 1 初學者日記 ☆ 戀上葡萄酒 我喜歡酒。不論是清酒或是韓國燒酒,甚至是用烈酒調製而成的深水炸彈,入口後, 我都能品嚐出它們的迷人之處。雖然大學時期和好友們一起渡過無數暢飲時光;但, 唯獨葡萄酒,我始終不感興趣。直到畢業後,進入男性雜誌<GQ KOREA>擔任 採訪編輯,與前輩出席了一場法國葡萄酒試飲會。 ☆ 認識酒單,點酒超簡單 原本以為「酒單」骨子盡是些深奧、難懂的文字障礙,當我正沾沾自喜已將他摸透透時, 卻發現,原來不過是脫下了他的大衣而已…。 有可能將所有餐廳的酒單通通背起來嗎?!只要將餐廳分為兩個等級--大眾化複合式餐廳 和講究食材與料理手法的高級餐廳,依餐廳屬性不同將酒單分類,讓妳在和酒單初次見面時, 不要被文字弄得暈頭轉向,還沒喝到酒,就已經茫茫然。 PART 2 基本常識學習記 ☆ 用對酒杯是名媛必備基本法則 「酒杯」左右了酒的風味。就像色彩華麗、誘人的雞尾酒,如果以瓷器裝盛,再怎麼好喝, 也會讓人覺得少了什麼、不夠吸引人。更何況,品嚐葡萄酒的樂趣之一就是欣賞葡萄酒色澤。 在不同酒杯裡,葡萄酒也會呈現完全不同的風情。以必備的基本品酒法則輕鬆提升妳的名媛指數。 ☆ 正確的品酒方法 以前看到品酒專家在喝葡萄酒時,總是會在心裡嘀咕著,有需要這麼做作嗎?把鼻子湊到酒杯中, 像小狗般呼嚕嚕地聞著,再把葡萄酒含在嘴裡,咕嚕嚕地像漱口一樣…。直到,我迷戀上葡萄酒後, 才深深了解,原來在這美麗的紅色液體裡,實在蘊含太多的神秘與風味,所以品酒專家們如此講究 品酒方法與順序。 PART 3 紅色之戀.葡萄酒產地LOVE之旅 ☆ 從新世界葡萄酒開始吧! 剛接觸葡萄酒時,我只喝加州產葡萄酒。除了加州葡萄酒之外,我也沒喝過其他產地的葡萄酒, 最主要的原因,是因為法國葡萄酒價格偏高,實在不是一個小小上班族想喝就能喝到。新世界 葡萄酒,不論是白酒或紅酒,一瓶大約只要台幣830~1480元之間,很適合剛入門的新手。 ☆ 戀上法國葡萄酒 「喝喝看布根地紅酒吧。他會仔細告訴妳什麼是來自法國的紅酒!」因為這句話,我開始了布根地 葡萄酒巡禮。一開始,我根本分辨不出布根地和其他國家、甚至是法國其他產區葡萄酒的差異。 就這樣,一瓶、二瓶…,越喝越多以後,漸漸發現「比較」的樂趣。在領略法國葡萄酒迷人之處後, 我變得更加博愛了。 PART 4 達人變身 ☆ 餐點與葡萄酒的BEST組合 喝葡萄酒的順序已經很煩人了,竟然還要以餐點搭配不一樣的葡萄酒!? 其實只要記住幾個基本組合順序,那麼,在別人的眼中看來,妳就像是個葡萄酒達人一樣專業喔! ☆ 各式乳酪+葡萄酒的完美組合 富含蛋白質、維他命以及礦物質的乳酪,是對身體有益的健康食品。在歐洲,乳酪甚至被稱為 「白色的肉」。而且在乳酪的蛋白質

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