紅茶之國.紅茶之旅

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789866731662
  • 出版日期:2010/12/01
<內容簡介> 走過前往紅茶國度的遙遠旅程 用筆寫下沿途充滿香味的風景 「日本紅茶達人」磯淵猛 清新怡人的旅行文集 為了探訪世界三大紅茶之一祁門紅茶的故鄉,特地前往中國; 為了追尋偉大的紅茶先驅詹姆斯.泰勒的足跡,而前往斯里蘭卡與英國; 沒想到平常被當成普通飲料的紅茶背後,竟然隱藏了這麼多的故事……。 3個紅茶國度 45段旅行故事 ●走過中國 北京→合肥→黃山市→祈門→景德鎮→廈門→上海 .治萬病的祕藥 英國想要的東西,不過是一種將樹葉發酵後製成的飲料,他們卻看得像金銀珠寶一樣貴重,相信只要喝下茶,就能治百病。 .中國的茶道 不是「這種紅茶要搭配這種食物」,而是「為了讓這個食物更好吃,而喝這種茶」。 .世界第一的下午茶 說到茶點的種類與豪華度,不論是英國還是法國,歐洲的下午茶只能用貧乏來形容,完全無法跟中國的飲茶相提並論。 ●走過斯里蘭卡(錫蘭) 迦勒→可倫坡→坎迪→努瓦拉艾利亞→盧爾康德拉 .神祕的紅色液體 在可倫坡喝的紅茶是帶點黑色的深紅;在坎迪喝的紅茶則呈現紅寶石般的豔紅,宛如夕陽的光輝;海拔越高時,紅茶的顏色就逐漸轉為橘色系的淺紅。 .被霧氣滋潤的茶葉 在一天中,會遇到數次起霧,而那些霧會溼潤茶葉,等到霧散去後,直射的日光又會迅速將潮溼的茶葉曬乾。藉由這反覆的溼潤、曬乾的過程,正好可以孕育紅茶的味道、香氣、色澤,創造出堅韌的個性。 .「誰是J.泰勒?」 如果沒有那位年僅16歲的少年做出這樣的決定,或許就不會有今天這種閃耀著橘色光芒的錫蘭紅茶了。 ●走過英國 愛丁堡→金卡丁→奧辰布雷村→倫敦 .「你知道這個地方嗎?」 奧辰布雷村,位於廣大的綠色山谷之間,兩側有小山丘環繞,各種色調的綠重疊組成的色彩,和盧爾康德拉的叢林與茶樹所編織出的綠色地毯色調,一模一樣。 .南瓜與奶茶的絕配 我喝了一口奶茶。當奶茶瞬間沖走舌頭上的食物後,只剩鬆軟的南瓜風味。南瓜和奶茶,真是搭配得天衣無縫。 .「英國疲勞症」 如果要再說得難聽一點,只要從你到英國後,會在第幾天跑去印度餐廳,就可以了解你對英國的喜愛程度了。 美味與震撼 隱藏在書中的紅茶祕密 ●什麼樣的紅茶最好喝?   .OP   .BOP   .BOPF ●怎麼樣讓紅茶更好喝?   .採茶的方法   .茶葉的製成   .紅茶的鑑定 ●共享歡樂的午茶時光!   .下午茶Afternoon Tea   .傍晚茶High Tea(高茶)   .餐前茶Elevenses   .茶休時間Tea Break 回TOP↑

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