韓良億的音樂廚房

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789573327189
  • 出版日期:2010/10/11
<內容簡介> .在韓良憶的廚房,每一道菜都有一首主題曲,每一首歌都是時光行走的聲音。 .跟著韓良憶進入羅西尼狀態,從現在開始聆聽生活、品味生活、享受生活! ---------- 34道菜、34首歌、34種美味動人的生活風格! 村上春樹式義大利麵×The Beatles=遇見100%的自己 夏日蔬菜高湯×貝多芬《田園交響曲》=雲影天光好樂活 檸檬蜂蜜鮭魚排×葛利格《皮爾金組曲》=彷彿在挪威的森林 法式麵包沙拉×李歐納科恩〈著名的藍雨衣〉=屬於我們的夏日記憶 羅西尼,19世紀法國作曲家,他把廚房當作琴房,將調味料和食材當作五線譜的音符,優遊自在地加以混淆調配,創造出一道道流傳後世的經典佳餚! 韓良憶,喜歡美食,喜歡音樂,喜歡被生活中的小事所感動。羅西尼的琴譜和食譜在她的眼中變成了用耳朵和味蕾品味時光的「羅西尼式生活風格」! 例如在春日午後,沐浴在陽光廚房,一邊聽布拉姆斯的慢板樂章,一邊烹煮作法樸實但風味十足的紅酒燉牛肉。或是因為逛唱片行拖延了晚餐時間,索性聽聽新買的小提琴天王與鋼琴老將合作的爵士樂,搭配現成冷凍蟹肉+天使之髮義大利麵,時間晚了,但美味卻一點也不延遲。或是在三十幾度的炎炎夏日,聽奧地利樂團「紙月亮」的專輯,清朗甜美的嗓音和民謠吉他,若再加上酸甜清涼的橙汁橄欖沙拉醬汁,對味百分百!又或是在情緒低潮的時刻,烘烤蘭姆葡萄乾小餅,聽著回溯童年夢境的《胡桃鉗》組曲…… 紅酒燉牛肉、檸檬蜂蜜鮭魚排和番茄辣椒蝦……等34道簡單可口的菜餚背後都蘊藏著無可取代的悠揚旋律與難以忘懷的往日時光。打開《羅西尼的音樂廚房》,跟著韓良憶進入「羅西尼狀態」,用音樂調味、用故事加料,你也可以打造自己獨一無二的音樂廚房! ★目錄: PART1古典 和貝多芬同享雲影天光/夏季蔬菜高湯 細火慢燉布拉姆斯/紅酒燉牛肉 偶然的天使之髮/快速版海鮮義大利麵 日落西班牙/番茄大蒜麵包 當Pavarotti遇見pasta/基本款義大利番茄醬汁 吃涼麵的好日子/義式涼麵 貝多芬的心情/橙汁旗魚 彷彿在挪威的森林/蜂蜜檸檬鮭魚 PART2爵士 地中海的微笑/果香橄欖油醬汁 熱情的番茄冷湯/番茄冷湯 大蒜橄欖油二重唱/蒜香橄欖油汁 星期天的酥皮披薩/酥皮披薩 追憶逝水年華/紅酒透抽 拉丁的秋刀魚之味/西班牙風味秋刀魚 秋天的幽香/白酒橄欖雞 PART3民謠 你要去史卡波羅博覽會嗎?/香草檸檬雞 無國界沙拉/柳橙優格醬 清涼的紙月亮/柳橙橄欖沙拉醬汁 金黃鬆酥的佛朗明哥/西班牙式蔬菜烘蛋 酗咖啡/咖啡醃肉醬 試當一天愛爾蘭人/香蒜薯泥 PART3搖滾 遇見100%的義大利麵?/基本款義大利麵 和Suzanne Vega共進早餐/香草瑪芬鬆餅 屬於Leonard Cohen的夏日記憶/麵包沙拉 誰在那裡唱著寂寞的歌?/香料牛排 傾聽愛爾蘭的搖滾靈魂/啤酒牛肉 加勒比海風情的芒果豬排/芒果豬排 <作者簡介> 生活美食家韓良憶 喜歡簡單的生活,認為生活中只要有好吃的食物、好聽的音樂、好看的書和電影,平日能在家附近散散步,一年至少去旅行一次,就很好了。尤其吃和音樂是最容易取得的樂趣,一日不能缺。 覺得吃東西時影響自己最多的是心情和食物的本身,再來就是一起吃的人。一看到就想買的CD,有Van Morrison、John Coltrane和Miles Davis。喜歡的作家很多,最喜愛又敬佩的『偶像』是已故的美國飲食文學作家M.F.K.,只要買得到的書,全部都收集了。 覺得幸

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