名師講堂簡易家常菜(平裝)

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789575656553
<內容簡介> 由烹飪名師、人稱「阿芳」的蔡季芳老師掌廚, 精選六○道簡單好做易上手之家常菜,再細分成「簡易的海鮮料理」、 「簡易的肉類料理」、「簡易的蔬食料理」、「簡易的羹湯料理」、「簡易的鍋餐料理」, 透過名師阿芳的詳盡解說、動作示範、料理的經驗分享、 食材與口味的替換建議您不但可以輕輕鬆鬆燒出家常菜的美味, 更能習得料理妙招,做出各種具家庭口味的菜餚! ★本書特色: 一、詳盡的動作示範 每道食譜均有詳盡的動作示範, 跟著烹飪名師阿芳的圖文解說,學做家常菜更輕鬆易懂不NG! 二、阿芳的料理撇步分享她的實際經驗 每道食譜之後,烹飪名師阿芳均細細講述料理該道菜時應注意的事情, 讓您絕對能成功做出家常菜餚,即使是新手或生手,也絕對美味不減。 三、「口味的替換」&「食材的替換」讓您盡情變化餐桌上的佳餚 考慮到您做菜上的需求,在每道食譜之後, 這一次阿芳更加入「口味的替換」及「食材的替換」兩大建議, 讓您學一道菜就同時學會多種菜色的替換與變化,從此不再為做菜而煩惱。 四、「食材選購」&「食材小故事」認識食材更深入 菜要燒得好,首先要懂得買對食材、買好食材。 再加上清楚的食材圖片,讓您不再對食材感到陌生與不解。 回TOP↑

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