家常快手好料理

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789866868320
  • 出版日期:2009/03/17
<內容簡介> 在忙碌的生活裡,有不少人每天都在為「吃」這個問題而大感苦惱, 特別是在吃得美味與健康兼顧的這件事上,似乎成了許多現代人共通的困擾。 方便的外食,固然讓人省去備材下廚的麻煩,但長期在外用餐所帶來的健康、 衛生、均衡問題,卻也不免令人擔憂,更何況在景氣低迷與物價飛漲的生活中, 餐餐外食的花費肯定讓荷包消瘦不少。 選擇外食不如在家開伙料理的好! 自家開伙,想吃什麼就挑什麼做,不但滿足想吃美食的口慾, 健康營養均衡兼顧得到,而且也省去了上館子外食花費的大筆開銷, 吃得合心又合意。 本書88道家常風味的好菜,以符合忙碌現代人步調的輕鬆烹調為原則, 精選材料易備、做法簡單、美味又可口的好料理,讓你使用日常隨手易得的食材, 就能輕鬆在家開伙,天天變換不同的菜色,為家人的健康與美味把關。 ★本書特色: 本書特別設計4大單元,精選88道簡單美味的好吃料理: 簡單步驟,清爽快速的醃拌菜好吃料理就是可以這麼快速簡單, 只要簡單洗切醃拌幾步驟,簡單食材、簡單器具, 就能讓好吃又開胃的菜餚即速上桌。 超簡單上手的23種豐富開胃吃法,不論拿來佐餐或下酒都很適合! 家常實惠,快炒夠味的配飯菜30道平實好吃的快炒料理, 從蔬菜、蛋、豆腐到肉類、海鮮,各式炒到恰到好處的美味家常菜色, 讓你挑換食材,輕鬆快炒天天變換著吃! 實用多變,料理簡單的下飯菜百吃不厭的25道豐富菜色, 舉凡「煎」得微黃酥香的、「蒸」得味鮮、「炸」得金黃香酥的、 「燒」得香噴噴的、「滷」得十分夠味的,這裡通通有。 不繁瑣、多樣化,又別具風味的美味各式佳餚,讓您天天好胃口! 輕鬆搞定,一鍋香濃的煲湯鍋品10道吃好又吃巧的一鍋料理, 取材肉類、海鮮、蔬果、乾貨漬物等物料,以方便的烹調作法, 簡單鍋具,搞定一鍋子美味滿分的料理。 香濃入味的煲湯鍋品,喝到鮮美的湯汁精華,還吃得到滿滿的好料, 一鍋子的美味,全家吃得津津有味吃得開心! 回TOP↑

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