紅燜廚娘

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789575225636
  • 頁數:224 頁
  • 出版日期:2005/10/01

全書共五十二篇,從鮮啖、煮炒、蒸熬、燜烤、挑嘴、外食等方面詳述各味美食、各色食材的身家故事、料理方式與作者自己的私房心得;而蔡珠兒不僅以音樂佐伴、以氣氛增味、以文字追索美味,她更不忘料理文字,料理生活心之所繫,在她的字裡行間,文學故事裡的主角化身為一道道的美饌佳餚。

美食寫得好的人很多,有的展示味覺的閱歷,有的也能露兩手真功夫;更有一派,是文學的功底,撈向味覺的美學。而蔡珠兒,拿漢字下廚,在文學和料理間身段輕盈,拈花微笑,她,是全心全意地過日子,廚房即書房,鍋鏟為筆墨,讓人分不清姑娘追求的是文學的手段,還是料理的境界,你不免疑她前世或是花精靈之屬,輕盈靈巧地舞動魔法棒,便能幻化出一道道的引涎珍饈與一篇篇愛不釋手的飲膳小品。

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