吃海鮮生猛新鮮

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789864136292
<內容簡介> 味道鮮美的蝦蟹貝和頭足類,一直是大宴小酌最受歡迎的水產美食,但是愛吃卻叫不出食材名稱,不會採買處理嗎?趕快來看本書,必定馬上功力大增。 ★本書特色: ●以食材圖鑑方式,清楚介紹各種海鮮的烹調特性和食材採買訣竅,教您自己做營養可口的海鮮料理。 ●內含59道食譜,依烹調方式分為:海鮮快炒料理、海鮮蒸煮料理和海鮮煎炸料理三大單元,分別採用不同食材示範最佳菜色,色香味令人垂涎三尺。 ●大廚親自傳授各種海鮮的烹調秘訣,每道食譜皆提附菜色風味和營養特效,讓喜歡吃海鮮的您,天天都有不一樣的新花樣。 回TOP↑

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