20分鐘快手西餐─輕鬆上菜你也可以變名廚

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789866868139
〈本書特色〉 1.打破做西餐很難的迷思!由國內知名義大利餐廳SOWIESO CAF?主廚洪昌維親自執筆,首度公開快速做西餐的關鍵祕訣及美味絕竅,即使是烹調新手也會製作成功! 2.公開快速烹調技巧與關鍵:從如何構思、採購、烹調到擺盤及食材色彩搭配均一一介紹,讓讀者快速全盤掌握西餐關鍵,以及享受原味新鮮的飲食精神! 3.內容豐富物超所值:大廚專屬設計66道快速又精緻美味的西餐,包括沙拉、前菜、主菜、主食、湯品、甜點等多樣設計,豐簡隨意,滿足你的任何時候的需求,輕鬆變身西餐大廚! 做西餐一定得耗時費力才能同時享受美味及浪漫嗎?由國內知名義大利餐廳SOWIESO CAF?主廚洪昌維親自執筆,傳授快速烹調西式料理的關鍵祕訣與招數,讓讀者能在最短時間內做出最多變化且最美味高雅的西餐! 名廚精心設計66道精緻典雅西餐,讓讀者能掌握原則、輕鬆端出絕美西餐!從餐點的設計及構思、如何利用既有食材及季節性食材變化烹調、如何利用最簡單的方式烹煮最美味的西式料理,名廚洪昌維都將在本書一一告訴讀者,包括西式料理中必備香料、調味料的認識及介紹,醬料製作的示範都由名廚親自上陣,書中亦詳細介紹西餐禮儀,讓你享受美味之時也不會手忙腳亂! 回TOP↑

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