全營養鮮果汁(平裝)

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789867266095
  • 出版日期:2005/07/01
<內容簡介> 你還停留在【全營養=不美味】的落伍觀念裡嗎? 在這個講究包裝的年代裡,即使是健康飲品也得繽紛亮麗、 美味可口,本書要教你善用新世紀的聰明家電, 輕鬆快速做出好喝且優質的水果飲料,如運用調理機來製作高營養、 高纖維素的水果飲料,搭配冰淇淋機做成的天然水果雪酪、冰淇淋, 還有能豐富口感及味覺享受的水果果凍,以及自製的冷凍水果、 鮮果冰塊及水果糖漿,再加上時髦新穎的私房配方, 保證能讓你搖身一變,成為親友稱羨的水果飲料大王! 最兩全其美的是,本書介紹的水果飲料可不只是虛有其表, 除了與時下最流行的飲品如冰砂、凍飲、果茶、鮮果汁、 雞尾酒結合外,更堅持每一杯都要蘊藏滿滿的天然水果精華, 好讓你在愉悅驚喜的氣氛中,將各種水果的營養一網打盡、完全吸收! 現在的生活節奏如此快速, 大家不見得有時間實踐營養學上 「每天吃3~5種水果可以常保健康」的金科玉律。 而做果汁雖然多了一道清洗果汁機的程序, 卻能在短時間內吸收到多種水果的營養素, 讓自己和家人都能在衛生無虞的前提下, 享用到既美味健康又能消暑的飲料, 只要照著書中的120道配方做做看, 相信你很快就會愛上鮮果汁的誘人滋味, 甚至躍躍欲試,開發出更多獨家的全營養元氣特調! ★本書特色: .有別於市面上傳統的果汁書,本書以全營養為基本概念,  除了強調不過濾果渣、添加天然副原料的健康製作方式,  更堅持營養與美味必須兼顧的原則。全書將示範102款水果飲品配方,  以及18款天然自製的果汁最佳拍檔如水果冰淇淋、水果果凍、  水果糖漿的詳細作法,讓鮮果汁的風味與口感從此不再單調,  甚至成為每日不可或缺的活力補給品,  也讓做果汁成為一種生活情趣,就是本書最大的目標。 .除了獨特的配方之外,書中更附有許多小單元,  如介紹能讓果汁製作更輕鬆簡便的器具,  還有調製全營養飲品的8大POINTS、讓鮮果汁更美味的市售加分素材,  以及水果採買、保存、營養情報,和1分鐘Simple Drink單元,  保證是一本內容紮實、物超所值的果汁寶典。 <作者簡介> 辜惠雪 現任:私立烹飪補習班料理講師、龜山鄉社區烘焙班老師、    光華國小西點研習班老師、新莊社教站糕餅點心製作班老師 證照:調酒丙級技術士、烘焙乙級技術士、    烘焙丙級技術士、中式麵食丙級技術士、    中餐烹調丙級技術士 著作:無咖啡因涼飲、1×4料理巧手變、餅乾零失敗、    我愛吃蔬菜、10分鐘孩子健康早餐、     小朋友最愛吃的營養點心、做麵包、變料理 回TOP↑

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