瞎吃-最好的節食就是你根本不知道自己在節食(平裝)

最好的節食就是你根本不知道自己在節食

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789866973451
  • 出版日期:2007/07/27
內容簡介 在這本深具啟發性與開創性的的新書中,食物心理學家布萊恩‧汪辛克揭露了為什麼你不知道自己吃了多少、吃了什麼,或甚至是你為什麼現在會正在吃東西。●冠上品牌名稱的食物真的就比較好吃嗎?●你討厭吃甘藍菜芽的原因,是因為你媽媽也不喜歡吃它嗎?●你的餐盤尺寸會決定你的饑餓程度嗎?●如果你的湯碗會神秘地自己裝滿湯,你又會喝下多少湯呢?●你最喜歡的慰藉心靈食物究竟能洩漏多少屬於你的秘密?●為什麼你在健康餐廳用餐時,會多吃這麼多食物?布萊恩‧汪辛克擁有史丹佛大學博士學位,他也是康乃爾大學食物與品牌實驗室的負責人。他花了一輩子的時間來研究我們沒有注意到的事:那些隱藏在某處、卻決定人們吃下多少以及為什麼要吃的線索與暗示。汪辛克運用巧妙、有趣、有時候又顯得非常殘忍的絕妙實驗,例如「無底洞般的湯碗」,帶領我們展開一段迷人的旅程,去探尋隱藏在我們飲食習慣背後的那股神秘力量。食物的包裝會如何影響我們吃東西的數量呢?哪一種電影會讓我們吃得更快?為什麼音樂以及房間的顏色會影響我們吃東西的數量呢?我們要怎樣才能辨識出餐廳與超級市場裡那些會讓我們不知不覺進食的「隱藏的說服者」?到底是什麼原因,讓大部分的減 肥方法注定要失敗?我們要如何運用「不知不覺的限度」,幫助我們在未來一年內,減少而不是增加五到十公斤的體重?本書將會改變你對食物的看法。同時,不論你是在餐桌邊、在超市、在餐廳、在辦公室、甚至在販賣機旁邊或任何地方,只要你決定滿足你的食慾時,這本書所提供的真相將會幫助你做出更聰明、更健康、更細心、以及更愉快的抉擇。目錄前言:吃零食也是一門學問第一章不知不覺進食的限度不新鮮的爆米花和薄弱的意志力╱跟北達科他州的美酒一樣香醇╱節食者的兩難╱剝奪式節食與奧斯卡金像獎:肥肉屯積在身上,甩掉它,但是下個星期就又長回來╱剝奪得越多,跌得就越重╱不知不覺進食的限度╱我可以在一年之內減掉多少體重?╱「我不餓,但我就是要吃東西。」╱策略一:記得百分之二十,不管多還是少第二章被遺忘的食物監獄體重之謎╱我們相信自己的眼睛,而不相信自己的胃╱目測它、盛裝它、吃下它╱無底洞似的湯碗╱人的大小或是餐點的大小?╱策略二:看看你吃的所有東西第三章觀察餐桌的擺設超大份量的包裝與標準的力量╱杯子的幻覺╱大餐盤、大湯匙、大份量╱超級盃的知識份子╱多樣化的誘惑╱策略三:自己擺設餐桌 回TOP↑

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