戚風+海綿輕蛋糕77種:健康材料★低糖配方★省錢美味★百變蛋糕完整版(平裝)

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789570410594
內容介紹 細緻不膩口,低熱量多變化的「輕蛋糕」!軟軟綿綿吃起來細緻不膩口的「輕蛋糕」是許多朋友的最愛,「輕蛋糕」以專業烘焙用語則稱為乳沫類蛋糕,作法是將蛋打入大量空氣,製成乳沫狀的麵糊烘烤而成。輕蛋糕使用的麵粉及油脂份量在所有蛋糕中算是最少的,所以熱量本來就低,加上書中的所有配方都能夠將砂糖與天然代糖做替換,不僅擔心體重與曲線的朋友可以安心享用,連不能吃糖的糖尿病患也有甜點可以吃,口味可以自由選擇,在不減美味的情況下,不添加香精、添加劑,還能夠加入綠茶、竹碳、堅果…等材料,兼顧高纖與健康,讓您盡情享受甜點帶來的壓力紓解與幸福感。「輕蛋糕77種」口味千變萬化,造型更是可以發揮創意。例如:芭比娃娃、汽車、小白兔…小朋友生日一定會喜歡;黑森林、抹茶紅豆、芋泥布丁…連大人都無法抗拒。自己動手製作不但可以完全掌握素材、熱量、糖份,更是表現心意的最佳方法。省錢美味更有心意!造型蛋糕、生日蛋糕、點心、午茶… 低卡蛋糕自己做!這本「輕蛋糕77種」所有的配方都再一次的經過示範操作,並依照餅乾的製作類型,分為7大類:*戚風蛋糕變化Chiffon 14種*最美味戚風蛋糕捲 Rolled Cake 14種*造型戚風蛋糕 Stylish Cake 6種*特製戚風蛋糕 Special Cake 7種*海綿蛋糕變化 Sponge 11種*造型海綿蛋糕 Birthday Cake 11種*創意海綿蛋糕Creative Cake 14種更加入了戚風、海綿、天使…等基本蛋糕做法詳細圖解、砂糖天然甜味劑份量替換表,附贈18種健康飲品獨家配方…等實用資訊,只要您動手試試看,就能零失敗輕鬆得到滿足的成就感,不論是自家享用或是作為禮物,都非常適合。歡迎體驗親手製作細緻美味的輕蛋糕。本書特色 省錢美味更有心意!造型蛋糕、生日蛋糕、點心、午茶… 低卡蛋糕自己做!*戚風、海綿、天使…等基本蛋糕做法詳細圖解*砂糖天然甜味劑份量替換表* 戚風蛋糕變化Chiffon 14種*最美味戚風蛋糕捲 Rolled Cake 14種*造型戚風蛋糕 Stylish Cake 6種*特製戚風蛋糕 Special Cake 7種*海綿蛋糕變化 Sponge 11種*造型海綿蛋糕 Birthday Cake 11種*創意海綿蛋糕Creative Cake 14種*附贈18種健康飲品獨家配方 回TOP↑

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