水果可以醬來吃(平裝)

0 / 0
  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789866655920
<內容簡介> 果醬不止在是早餐、點心、下午茶,更將果醬延伸至調理用醬, 讓果醬從配角變成了料理的主角。 果醬總是帶給人幸福甜蜜的,作者以精湛的手藝, 加上低糖、低脂的健康概念,及使用寒天蒟蒻粉, 取代一般市售的果醬或是一般果醬食譜書所使用的懸湖劑、 防腐劑或果凍粉來凝固果醬,讓您食用這些果醬的同時也吃進健康。 本書介紹16種水果製作成單方水果醬,再以這16種單方水果醬, 延伸出32種複方水果醬及48種變化吃法,將水果的美味保留在一罐罐的果醬中, 令人愛不釋手,是一本獨一無二的果醬書。 而這本果醬 與一般市面上的果醬最大的不同 是運用了臺灣四季最棒的水果來製作 作者不止是教做果醬 還將書中教做的每種單方果醬果 變成複方果醬 再將每一種的果醬示範運用吃法 是一本內容特別 豐富 實用的果醬書 ★本書推薦: 知名美食評論家 費奇 臺灣最大素料公司總經理 邱秋月 兩人聯合作序強力推薦 ★目次: 16西瓜醬 17西瓜寒天凍 18西瓜&蘋果 19西瓜蘋果醬茶 20西瓜&李子 21西瓜李子醬抹餅乾 22鳳梨醬 23鳳梨蜜醋汁 24鳳梨&奇異果+八角 25鳳梨醬淋優格 26鳳梨&蘋果+紅茶 27鳳梨沙拉 28蕃茄醬 29甜味莎莎醬 30蕃茄&紫蘇梅 31涼拌三色甜椒 32蕃茄&苦瓜&黃甜椒 33蕃茄醬抹法國麵包 34南瓜堅果醬 35南瓜堅果醬手捲 36南瓜&地瓜奶油 37南瓜醬抹司康 38南瓜花蜜 39南瓜花蜜汁 40奇異果醬 41綠抹茶奇異果汁 42奇異果&柑橘+萊姆 酒 43奇異果酒香三明治 44奇異果&香蕉+肉桂棒 45奇異果醬沾蘇打餅 46葡萄醬 47葡萄醬冰沙 48紅酒葡萄醬 49紅酒葡萄醬佐素牛排 50葡萄&蕃茄+香草夾 51優格淋醬 52芒果醬 53芒果牛奶 54芒果&柑橘+丁香 55芒果醬淋素培根 56芒果&蘋果+香草夾 57芒果冰沙 58芭樂醬 59綜合水果沙拉拌芭樂醬 60芭樂&紅棗+烏龍茶 61芭樂紅棗蓮子茶 62芭樂&黃金奇異果+肉桂棒 63芭樂醬捲餅 66梅子醬 67梅子寒天凍 68梅子&桃子&李子 69梅子醬蒸素蝦 70梅子&鳳梨+小茴香 71香煎梅子醬餅 72荔枝醬 73荔枝茶 74荔枝&百香果+白柚酒 75焗烤水果派 76荔枝&奇異果+豆蔻粉 77荔枝水果冰 78蘋果醬 79蘋果醬蘇打水 80蘋果&紅茶玫瑰 81蘋果派 82蘋果&櫻桃+肉桂棒 83蘋果醬淋生菜沙拉 84木瓜醬 85木瓜醬紅茶 86木瓜&蕃茄+白 蘭地 87木瓜醬佐乳酪片 88木瓜&紅甜椒+黑糖肉桂 89木瓜醬淋椰果 90哈蜜瓜醬 91哈蜜瓜蓮花茶 92哈蜜瓜&奇異果+香草夾 93哈蜜瓜醬佐素羊排 94哈蜜瓜&李子 95哈蜜瓜雪球 96柑橘醬 97柑橘丁香茶 98橘&鳳梨+紅茶 99柑橘奶油凍 100柑柑橘&黃金奇異果&香蕉 101柑橘醬佐洋芋片 102桃子醬 103綜合水果茶 104桃子&蘋果+桂花 105桃香土司 106桃子&蕃茄&洛神花 107鬆餅派對 108紅肉李醬 109李子醬肉桂奶茶 110紅肉李&紅酒+玫瑰花 111李子優格醬 112紅肉李&奇異果&蔓越莓 113李子醬焗烤厚片土司 <作者簡介> 蘇鼎雅 一位熱情、專注、努力的料理老師,走過200多家的鄉鎮農會家政班教學, 多年來累積並瞭解各地盛產的食材,透過快樂、簡單的料理教學, 活化了所有的食材價值,讓台灣在地的農特產品賦予新的生命! 曾任: 營建業負責人 中廣、全國、正聲廣播電台「莊嚴世界」節目主持人 現任: 巧天生物科技股份有限公司 總經理 外燴協會、全省鄉鎮農會專任講師 救國團、社區大學、原住民部落大學術科專任講師 台灣無毒家園協進會理事長暨專任講師 中天電視台-冰冰好料理來賓、示範料理講師 回TOP↑

    還沒有人寫書評喔,快來寫第一篇書評吧!

會員中心