只吃好東西暢銷修訂版:前蘋果日報美食組長教你挑好食

前蘋果日報美食組長教你挑好食

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789868774124
  • 出版日期:2012/11/23
<內容簡介> 只吃好東西良心店家強力索引—想吃什麼?想買什麼?一目瞭然 黎智英、戴勝益、胡天蘭 強力推薦 愛自己的人至少學會自救,學著為自己的飲食負責 你聰明,店家才會進步,黑心食品才會徹底的消失! .只吃好東西是愛自己的開始 《只吃好東西》出版至今獲得許多來自各方好友的支持,讓我又驚又喜,原來大家都喜歡好東西,只是不知道如何分辨好東西,以及不知道好東西在哪裡?但想要藉此「改變」的意念卻每日遽增,因為每日的生活都與「吃」都脫離不了關係,健康與疾病常常只是一念之間。 老實說出版這本書所要承受的壓力不小,尤其在現今的社會中要勇敢說真話,真的非常的困難,不但會承受到很多質疑和抗議,也會被別人冷言冷語,甚至眾叛親離。這些情況常讓心疼和支持我的朋友擔心,畢竟社會上還普遍存在一種鴕鳥心態,喜歡粉飾太平,很多業者也唯利是圖,在這個共業的結構下不把他人的健康當成一回事。 .讓生病的理由消失 掀開食品的黑心內幕,並非我危言聳聽,而是期望當現實環境無法幫你的食品安全把關,愛自己的人至少學會自救,學著為自己的飲食負責,將能傷害自己與家人的因素降至最低。另外一個目的是希望藉由這本書把簡單易懂的概念讓人人都可以成為「飲食糾察隊」,在面對日益惡化的國際情勢,只產「好東西」和到處都是「好東西」的優勢,讓黑心食品消失,才能讓台灣成為全世界人心目中名符其實的寶島。 我在商周的專欄部落格《只吃好東西》每次的議題也會引起讀者廣大的討論與共鳴,我深知要改善目前的餐飲環境,絕對有一條漫長的道路要走,單憑個人能力是有限和薄弱的,充實量只能做到警告店家不要繼續眛著良心,和提醒消費者要睜大眼睛、把錢花在刀口上等這兩件事情。就我所知,在台灣的飲食環境中仍存在「自己吃」和「做生意」兩種分開的現象,我衷心盼望愛人如己,自己敢吃才敢賣的「有感道德」能趕快來臨,才能喚醒飲食的良心。 我演講時常常對聽眾說的:「只吃好東西,是愛自己的開始。」這同時也是肯定和向每個用心經營的人致敬,感謝他們讓大家都在這個美好的關係中開始每一餐,這才是我出版《只吃好東西暢銷修訂版》的目的和期盼展現的「美食力」。因為很多朋友來信反應希望能更便利地找尋我所推薦的店家,所以我們在書後也增加了「只吃好東西的良心店家強力索引」整理成更詳盡的資料以及強力推薦的理由,讓讀者能一目瞭然地搜尋我的口袋名單。 最後感謝上帝給我力量,以及感謝各界的熱烈支持,若沒有大家的鼓勵,我沒有勇氣繼續這麼有意義的事! ★目錄: Content (推薦依照姓名筆劃排列) 推薦序│寶島珍味妙聽聞/朱振藩 推薦序│為了健康也為了環境,一定要吃好東西 / 李偉文 推薦序│秉持著「踢爆」的精神,掀開光鮮亮麗桌布下的真實!/ 杜祖業 推薦序│好食,發現食物的本質與美好 / 邱一新 推薦序│能吃好吃的食物,是人生莫大的福分/胡天蘭 推薦序│美食這件事,她弄得這麼個愛恨分明!/姚舜 推薦序│你吃進肚子裡的食物,真的是好東西嗎?/ 徐達光 推薦序│她對食物的認知,絕對有兩把刷子!/ 徐仲 推薦序│在飲食危機之後,跟著瑀庭吃美食去吧!/ 鍾志鵬 推薦序│透過只吃好東西,了解美

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