葉晨.煮意

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789888178469
<內容簡介> 葉晨的興趣是烹飪,她成為兩個孩子的媽媽後,她希望孩子及家人吃得好、吃得開心、吃得健康。透過今次出書,她想給孩子做個榜樣,雖是弱聽人士,生活上許多不便,但只要有夢想、肯付出、肯努力,夢想自會成真! 內容特點: 1. 葉晨以個人經驗,將家常美食化繁為簡,加點心思,配上獨特食材,做出與別不同的好味道,演繹個人化簡餐,體現她的飲食態度。 2. 書中食譜約40個,分為中式、西式及東南亞,以健康有營為主,大部分是作者日常自煮自吃、或炮製給孩子的輕鬆便食,簡單易煮,包含她日積月累的烹飪心得,如蒸魚飯、健康焗薯條、冬蔭功意粉等。 3. 獨特優質的材料及調味,能夠豐富美食的味道。書內介紹幾款作者常用的食材及調味料,如韓國蝦米粉、魚乾粉、無花果陳醋、魚露,甚至有她自製的檸檬味、香草味橄欖油。 4. 作者愛用自家醬料為食材添新意,如蒸魚豉油及麻辣汁,更將自家醬作為私房禮物餽贈友人。 作者每時每刻為家人健康著想,以健康飲品為身體打打氣,書內介紹五款保健飲料如糙米茶、山楂葉茶、羅漢果茶等。 <作者簡介> 葉晨,曾是電影藝人,今天是一子一女之母。她愛吃、愛研究、愛煮、愛設計食譜,家裏收藏過百本飲食書籍,閒時親身試煮。由於她是弱聽人士,選擇以美食關愛孩子,給他們溫飽暖意。

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