紅酒佐餐.法式田園料理集

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789571358277
  • 出版日期:2013/11/01
暖心暖胃的家傳之味 從法國小酒莊跨海傳真到台灣的廚房 就開一瓶紅酒吧! 多道法國家庭料理,讓微醺更有滋味 讓家裡的餐桌,搖身一變成法國鄉間的小酒莊廚房 跟著作者伊藤由佳子探訪法國鄉村,取得第一手料理食譜, 書中的每一道料理,都是家裡廚房間、料理人的真心誠意。 小酒莊充滿家庭溫暖的家常菜,不僅是葡萄酒的良伴,更是活力的泉源。 書中以地區劃分,除了提供私房食譜; 更有濃濃的人情味,與每一戶人家的溫馨互動。 讓小酒莊主人來告訴我們,什麼料理最適合搭配紅酒, 又應該以哪一種紅酒來做搭配,融合了美味的食物與香醇的紅酒, 讓人食指大動,口齒留香。 最後,何妨走訪小酒莊,來一趟探索美食之旅? 享受吃吃喝喝的美好之旅,作者還貼心地附上了酒莊地圖, 方便我們按圖索驥,來一趟,自己的小旅行。 ★本書特色: +++以地區劃分 羅列朗格多克、隆河、勃根地、香檳、阿爾薩斯、羅亞爾河谷六大區域。 +++小酒莊主人推薦 最適合搭配每道料理的紅酒。 +++台灣紅酒搭配推薦 邀請專業品酒達人,告訴我們台灣有那些紅酒與這些料理最搭。 Plus a.美食小旅行提點,好吃好玩盡在其中。 b.隨書附上酒莊地圖,容易按圖索驥。 c.提供酒莊詳細資訊,方便事前聯絡與行前準備。

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