熱果汁的驚人威力:跟著營養師瘦下去!變年輕!增強免疫力!

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789866005213
<內容簡介> 你還在喝冷冰冰的蔬果汁嗎? 過度飲用冰冷的蔬果汁,不只會刺激腸胃,降低腸胃機能,更是造成寒性體質的主因! 坊間第一本熱蔬果汁專門食譜! 讓中醫營養師教你最正確、最安心的健康新喝法。 ◎ 生食風險高,簡單汆燙一下更能吃的安心又健康 雖然一般觀念都認為蔬果生食最好,事實上未經烹調手續的蔬果,農藥、細菌、寄生蟲殘留多,即使清洗也未必能夠清除乾淨;此外,生蔬果汁中也常含有會引發腸胃不適的消化?,飲用後容易造成腹瀉。原本應該營養豐富的蔬果汁反而無形中成了健康殺手。 快速汆燙不只有消毒殺菌的功用,目前學術上已證明蔬果中的β-胡蘿蔔素和茄紅素,汆燙之後更能發揮效用及增添美味。而蘋果加熱後,其中所含的多酚類天然抗氧化物質含量也會大幅增加。我們又何必冒著風險和寒冷喝著危險的生蔬果汁呢? ◎ 蔬果汁為什麼喝熱的最好? 生冷的蔬果汁通常都偏寒性,容易刺激腸胃,造成腸胃功能下降,不適宜在早晚以及寒性體質的人飲用。此外,秋冬天氣寒冷,若勉強飲用生蔬果汁,反而會導致體質更加虛寒,畏寒症狀更加嚴重。 本書介紹的熱果汁則能彌補此缺點,用易消化、營養均衡的食材製作出的熱蔬果汁,是早晚以及空腹時最好的選擇,並適合所有體質的人飲用;熱飲還能促進副交感神經運作,當作宵夜還有放鬆身心、舒壓的效果。 隨著秋冬到來,若能隨時喝到一杯美味的熱蔬果汁,不只溫暖身心,更能喝出健康紅潤好氣色。 ◎ 熱蔬果汁的驚人威力: 1. 改善寒性體質 本書使用許多具有溫熱功能、促進氣血循環的食材,能有效地從根本改善寒性體質。 2. 瘦身 瘦身首要工作就是消除便秘、提高身體代謝力。蔬果中蘊含豐富非可溶性膳食纖維,不只促進腸道蠕動,更能增加飽足感,降低食量。 3. 凍齡 蔬果中含大量可以預防老化的多酚等植化素,只要按照本書每天簡單一杯,就可以快速攝取到大量植化素,達到抗老效果 4. 美肌 蔬果中的茄紅素及β-胡蘿蔔素抗氧化能力高強,且經過加熱後能提升人體吸收效率,達到加倍的美肌效果。 5. 免疫力UP 維生素C、E、A是提升免疫力最重要的三種營養素,以熱果汁的型式將更能提升吸收效率。 6. 代謝力UP 本書使用多種富含檸檬酸的柑橘類以及發酵食品〈味噌、甜酒釀等〉,提升代謝力快速又有效。 7. 體貼腸胃 本書使用的蔬菜都先經過加熱,不會造成腸胃負擔,且用果汁機打得細碎,容易入口,也有助腸胃的吸收消化。即使是消化能力較弱的小朋友或老人家,也可以放心飲用。 ◎ 每天喝一杯,有效緩解所有症狀 本書針對瘦身、美肌、改善便秘、排 毒、失眠、貧血、骨質疏鬆、水腫、更年期障礙…等12種症狀,結合中醫五性食物的觀念及營養學理論,可依自己的體質及需要,選擇合適的食譜,熱蔬果汁將成為最天然的健康良藥。 ★本書特色: ◎目前坊間第一本介紹熱果汁驚奇功效的獨創食譜 目前市面上的蔬果汁食譜皆以冷飲為主,本書完整介紹熱蔬果汁的功效及製作方式。 ◎融合營養學與中醫藥膳觀念,研發熱果汁獨家配方以改善各種疑難雜症 作者植木桃子女士身兼營養師、中醫師、藥膳師,融合中醫及營養科學理論,效果加倍提升。 ◎添加能從體內溫暖起來的秘密武器,冬天溫暖易冰冷的手

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