決定一生健康!4~6歲營養食譜(新版)

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789865942632
為4~6歲孩子備好充足營養,讓他們IQ、EQ都滿分 這個階段,孩子的大腦發展逐漸成熟,對於新鮮的事物感到好奇,活動力也提高許多,這些都需要大量的營養支持。這個時期的孩子特別容易出現挑食的情形,而造成營養不均衡、維生素缺乏或肥胖,爸媽們一定要特別注意。把握習慣養成期,別讓孩子的壞習慣成為親子間一輩子的夢魘! ★本書特色: 菜色變化多端、營養均衡,讓孩子吃得聰明又健康 掌握腦力發展黃金階段,提供最完整的營養需求,讓孩子全方位健康發展 營養全面,提升孩子的智能、記憶力、學習力、注意力, 讓孩子身心健康,聰明滿分! 特別企劃 超過450道佳餚,包含主食、配菜、零食等,菜色變化多樣,杜絕孩子挑食的壞毛病。 針對寶寶不同階段所需的營養素提供餵養指南。 根據孩子對營養素吸收率的不同,特別設計特效食譜,為孩子健康全面把關。 詳列親子互動要點,提升孩子的IQ、EQ,並讓親子關係有良好的發展。 對於孩子成長中會發生的性格問題,提供正確處理技巧,讓孩子在充滿愛的環境中正向成長。 獨家收錄~專家提供【正確處理孩子負面性格小技巧】 ★內文試閱: 4~6歲寶寶健康餵養經 ? 4~6歲寶寶的飲食已經和大人很接近了,需要從蔬菜、水果、肉、蛋、奶類中攝取各種不同營養,以供給成長所需的不同營養素。不過父母要嚴格限制寶寶對高熱量、高脂肪和高膽固醇食物的攝取量,避免寶寶因營養過剩而導致肥胖。 4~6歲寶寶的生理、心理特點 生理特點 這個年齡階段的寶寶屬於學齡前期,與嬰兒期和幼兒期相比,此時的寶寶生長發育速度略有下降,但對營養的需求量相對較高,所以媽媽們對寶寶的餵養仍然不能放鬆。 4~6歲寶寶容易缺乏的營養素包括:維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2及礦物質。缺乏以上營養素會導致視力、骨骼的發育異常及缺鐵性貧血。 心理特點 學齡前寶寶的生活能力、好奇心增強,因而對食物的選擇有一定的自主性,對家長的飲食安排會有選擇性地接受,容易導致偏食、挑食。吃飯時不專心、時間延長,導致進食量減少,容易引起消化吸收紊亂、營養不良等問題。寶寶的模仿能力強,喜歡模仿大人吃飯,因此家長們也要注意自己的言行舉止,幫助寶寶們養成良好的飲食習慣。 4~6歲寶寶的餵養原則 食物多樣性 人們每天都要吃進很多種食物,各種食物所含有的營養素數量、種類都不盡相同,穀類食物是能量的主要來源,提供能量、蛋白質、膳食纖維和維生素B群。學齡前寶寶正處於生長發育、新陳代謝都很旺盛的階段,只有保證其充足而全面的營養,寶寶才能健康成長。所以家長們千萬不要只給寶寶們吃「好、精、貴」的東西,要鼓勵他們吃各種有營養的食物,為將來打好基礎。 多吃新鮮蔬菜和水果 蔬菜、水果不能互相代替。蔬菜品種較為豐富,多數蔬菜的維生素、礦物質、膳食纖維的含量要高於水果。水果可以補充蔬菜攝取的不足,水果中的醣類、有機酸的含量高。隨著儲存時間的延長,蔬菜、水果中的一些營養成分,如維生素C會流失,所以要購買新鮮的,並現買現吃,而且不能用果汁替代水果,因為在果汁的榨製過程中,一些維生素、膳食纖維都被破壞了。 經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉 魚、禽、蛋、瘦肉是優質蛋白質、脂溶性維生素、礦物質的良好來源。

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