燉一鍋×幸福

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789866062599
  • 出版日期:2013/10/01
<內容簡介> 不景氣的年代, 如何讓生活更快樂? 「燉一鍋×幸福」的作者愛蜜莉建議:去買一只好鍋吧! 然後用快樂的心情為自己下廚做頓好料理, 善待你的鍋,就是善待生活, 最終你會體會,日日都美好! 因為遇外遇見一只鑄鐵鍋, 從此愛上料理的愛蜜莉繼《遇見一只鍋》之後, 第二本廚房手札。 書中除了收錄她。的私房好菜, 還有許多有趣的廚房料理遊戲和心情故事。 愛蜜莉說:「愛做菜單純因為喜歡料理時的全神貫注, 它轉移了所有的壓力,安靜單純且沒有目的。 我尤其喜歡需要時間燉煮的菜餚, 微微的火光裡綻放著微小的幸福, 咕嚕咕嚕鍋裡滾沸的聲音,變成最能安頓身心的秘密耳語。」 ★目錄: 作者序 >>好鍋×好日子 part1燉煮×緩慢時光 快活不過喝碗粥 × 想念 干貝雞肉粥 慢慢,吃一頓好飯 × 享受當下 法式油封鴨腿 紅酒燉公雞 燉煮緩慢時光 × 幸福 冰糖五花肉 客家香炆肉 白汁燉豬肉 卡蘇萊番茄培根燉白豆 轉個彎,找到愛! × 驚喜 黑啤酒燉牛肉 伯爵紅茶燉小排 飽食終日的幸福 × 食慾 鮭魚奶油燉飯 西班牙海鮮鍋飯 韓式馬鈴薯燉肉配蒟蒻 家的溫度 × 好湯 青蒜馬鈴薯濃湯 PART2 料理×香草的天空 戀上泰國菜 × 痛快 泰式酸辣海鮮湯 泰式椰漿咖哩雞 泰式mini肉球 優格咖哩魚片 我的香草小花台 × 料理 檸檬香草風味炙鮪魚 香草鹽烤梅花黑豬 普羅旺斯香料嫩煎雞 香料起司燉蛋 香草紅酒煮厚片培根 誰愛香菜?! × 主觀 烤厚片豬排佐莎莎醬 巴撒米克匯時蔬 香草紅酒燉梨 PART3.點心×輕鬆過生活 吃掉憂鬱,我愛鹹點! × 秋天 藍起司風味菌菇烤鹹派 薑汁燒肉珍珠堡 法式起司焗洋芋 傳統英式牧羊人派 用點心輕鬆過生活 × 隨興 焗烤南瓜盅 黃金洋蔥圈 幸不幸福,都愛吃甜點 × 友情 巧克力千層派 柳橙沙巴雍與酥脆餅乾 深夜廚房 X 情傷 一個人的香蕉蛋糕 義大利起司水果派 櫻桃乳酪克拉芙緹 PART4私房菜×味蕾的記憶 人人是大廚 × 口耳相傳 糖醋燉蛋 上海臘腸菜飯 金桔醬排骨燒 櫻花蝦米糕 愛的問句 × 甜蜜 沙茶鮮蝦粉絲煲 粉蒸排骨 福菜苦瓜盅 廚房裡的小筆記 <作者簡介> Emily 曾經擁有過許多美麗的衣裳與鞋櫃擠不下的高跟鞋 去過地圖上很多城市 有一天在萊茵河畔的Mainz梅茵茲 遇外遇見一只鑄鐵鍋,從此失足跌入料理世界 意外發現烹飪比Shopping好玩 做菜比約會有趣 從此經常和餐桌約會 兩年前出版第一本食譜作「遇見一只鍋」佳評如潮 這是她的第二本食譜創作。 ★內文試閱: ‧作者序 好鍋 × 好日子 善待你的鍋,就是善待生活,最終你會體會,日日都美好! 今年秋天來得早,天氣一涼,格外愛窩在廚房東摸摸、西弄弄,經常大半天光陰就這?休一下被自己「摸混」過去了。 至於都在廚房裡「摸」&「混」些什麼呢? 禮拜天下午,朋友貼心送上有機咖啡豆,趕快從冰箱拿出雞蛋、牛奶,用電子秤量好麵粉、砂糖、奶油,再用小刀從香草豆莢中細心刮出香草籽,一邊拌打麵糊一邊聽音樂,在音符的跳躍和穠麗的甜香裡,為自己和朋友烤個杯子蛋糕,搭配香醇咖啡,歡呼友情萬歲! 不小心瞄到竹籃裡有尚末吃掉的馬鈴薯,怕它等不及發芽了,冰箱凍庫又多的是吃不完的培根,趕快躲進廚房把馬鈴薯切成薄片,再炒香培根,配上兩種起司和鮮奶油,為鄰家小朋友焗一道飽實的午後鹹點。 秋涼一日濃過一日,晚餐打算改吃薑汁燒肉迎接秋意,下班後迫不及待奔到超市買一包火鍋

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