你真的吃對蔬菜了嗎?(軟精裝)

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789861939483
  • 出版日期:2014/06/13
全家人的蔬食養生術 上海三代中醫師的祖傳蔬菜飲食療法   看中醫師怎麼吃蔬菜,吃對蔬菜,救你一命! 本書作者為中西醫雙科執照醫師,張志華醫師為祖傳三代的中醫師,將家傳的蔬食養生帖,融合中醫的明朝李時珍的「本草綱目」、唐代孟選的「食療本草」、清代醫學家王士雄的「隨時居飲食譜」等中國醫學智慧,將蔬菜的食療養生功效,搭配食材的相生相剋觀念,融合現代西醫的營養學及醫美概念,集結成書,是一本全家人必備的蔬菜養生寶典。 家庭必備營養養生書 你知道蔬菜的食療功效嗎? 本書以中醫師祖傳蔬菜飲食養生觀點,融合現代西醫營養學及醫美概念, 集結成這本蔬菜養生寶典 教您聰明吃,吃出健康美麗,擁有超健康人生! 書中收錄菠菜、高麗菜、蘿蔔…等18種不同食材, 針對其營養價值、文獻記載、食材相生相剋、選購竅門、食療功效各方面詳細說明,再搭配專家講座、養生康復食譜、健康妙方單元,讓你從簡單的日常飲食中實踐養生目標。 ★本書特色: ◆ 典故及文獻記載充實 詳述中國的各朝名醫對蔬菜的食療功效,詳細解釋。 ◆ 54道養生食譜 透過中華醫事科大餐旅管理系的講師,將食材的特性搭配現代烹調方式,呈現最符合現代人的養生食譜。 ◆ 67種蔬菜飲食相生相剋禁忌 每天五蔬果,但是你知道蔬菜與蔬菜之間也有所謂的相生相剋嗎?吃對蔬菜,讓你延年益壽;吃錯蔬菜,不但降低營養價值,甚至還有可能引發身體不適,過敏腹瀉等疾病病變喔! ◆ 222帖中醫師的蔬食養生方 從感冒過敏、凍齡偏方、生活慢性病、婦女保健、小兒照護、老齡養生等,本書介紹189帖融合中國醫學智慧的蔬菜食療方,讓食療同源從日常飲食中做起。 ★專家推薦: 中華醫事科技大學校長 林金鵬 博士 高雄醫學大學醫學系院長 戴芳楟 院長 台南市立醫院中醫部主任醫師 林炳煌 中醫師 前新竹福華大飯店副主廚 謝仁哲 老師

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