風味燉飯&絕品濃湯

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789866232336
  • 出版日期:2014/01/27
動輒數百元的餐廳燉飯和濃湯,究竟使用了什麼秘密法寶 讓人吃了一口、喝了一口就意猶未盡呢? 其實,想要做出這樣的西式料理並不難, 首先,熬煮一鍋美味高湯是必要的, 再將高湯緩慢地注入米粒中輕巧炒拌, 吸飽湯汁的米粒,顆顆結實、粒粒有味, 再加入風味起司,就是濃郁QQ的燉飯了。 而香濃西式湯作法更是簡易, 不論以熬煮方式或將材料攪打成糊狀, 都能將食材原汁原味完美呈現, 香氣撲鼻、口感滑順的湯品滋味,絕對不容錯過。 跟著書中Step by Step 一起來享用絕讚風味的燉飯與濃湯吧! ★本書特色: 以step by step的方式,從烹調製作到完成,詳細的製作照片,超清楚的文字解說,讓初學者也能第一次就成功。

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