吃對了,當然不生病

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789865744724
  • 出版日期:2014/07/01
<內容簡介> 家庭必備 常見病對症飲食宜忌 60種疾病調養與飲食祕訣 醫師告訴你:生病時,這樣吃才對! 吃對了,跟大病小病說再見! 136道對症健康美味料理 食物正確搭配=營養加倍+健康加分 ●女性生理期、孕期、更年期的飲食宜忌? ●長青春痘忌吃花生、芒果? ●常吃大蒜的人,得胃癌的機率比較低? ●嬰幼兒應忌食螃蟹、黃豆、芥菜、蜆肉等? ●濕疹患者不能吃炸雞?乳癌都是薯條惹的禍? ●香腸配養樂多,容易引發胃癌? ●紅蘿蔔汁對高血壓患者不利? ●口香糖吃多會拉肚子? ●誰說無油料理一定不會中風? ●不想近視,就多吃紅蘿蔔?吃眼補眼,真有其事? 改善內分泌失調 + 舒緩經痛→紅豆 維生素C豐富 + 牙齦健康→檸檬 明目保肝 + 改善眼疾→枸杞 延緩腦部老化 + 防帕金森氏症→杏仁 防癌保健 + 清除癌細胞→綠花椰菜 解毒降血壓 + 預防動脈硬化→蜂蜜 治肺結核 + 調理體質虛弱→蛤蜊 增強記憶 + 防治心血管疾病→玉米 吃對了,疾病遠離你 想要健康,先從懂吃開始! 關鍵飲食 享受無病一身輕! 常見食物養生妙用、飲食宜忌一次大公開 瞭解食材組合‧吃出營養均衡‧對症調養身體 60種常見病飲食宜忌‧特殊人群飲食宜忌‧ 四季飲食宜忌‧食材搭配宜忌 ★本書特色: ◎ 60種常見病飲食宜忌大公開 不同疾病、族群、體質,怎麼吃才安全又健康?從食材搭配、清洗儲存、烹飪方式、適宜體質、對症族群、營養知識、四季飲食宜忌,專家現身說法,破解飲食迷思,一次解答所有疑惑。 ◎ 136道美味對症料理健康吃 飲食宜忌對身體健康、疾病的康復,發揮重要作用,正確挑選、聰明搭配,吃對食物、應用食療,特別設計營養食譜,兼具美味與健康,有效食養增進身體防禦力。 ◎ 中西醫觀點兼備的超實用常見疾病保健大全 醫師、中醫師、營養師提供疾病症狀、就診科別、舒緩妙招、營養需求、食療效果完整資訊。藥食同源,疾病飲食調理勝過藥物治療,合理選擇飲食,達到身體強健、防病治病,是家庭常備實用書。 ★目錄: 【作者序】會「挑食」的人才健康 何一成 醫師 【營養師序】吃對了,跟大病小病說再見 蕭千祐 營養師 【中醫師序】用食物為自己做自療 洪尚綱 中醫師 【導讀】如何使用本書 Part 1 疾病食療養生 Chapter 1 食物是你最好的醫生 懂得挑食才健康 認識食物「五味」 認識食物「五色」 認識食物「四性」 Chapter 2 對應體質吃出健康 你是哪一種體質? 不同體質 聰明選食 Chapter 3 常見食物聰明吃 為健康加分的飲食組合 過量有礙健康的飲食組合 你「吃」對順序了嗎? 單一食材注意事項 Chapter 4 營養素的15種舒緩功效 Chapter 5 四季養生食療法則 春季滋補養生 夏季清熱解毒 秋季滋陰潤肺 冬季溫潤補元 Part 2 60種常見病飲食宜忌 【呼吸系統】 感冒→選擇軟、流質食物(薑汁番薯甜湯‧薑絲炒冬瓜‧莧菜香炒鹹蛋) 氣喘→減少食品添加劑(糖醋洋蔥雞肉) 支氣管炎→均衡飲食,補充營養(紅蘿蔔番石榴汁) 【消化系統】 胃炎→少刺激、酸甜、難消化食物(香甜蓮藕汁‧蛋香蘆薈粥‧豆腐蛋黃粥) 脹氣→避免容易產氣的食物(香蕉木瓜汁) 便祕→多喝水,攝取高纖食物(涼拌牛蒡蒟蒻絲) 痔瘡→飲食溫和,口味清淡(沁涼西瓜醋飲) 腹瀉→選擇可溶性纖維食物(鮮美鮭魚粥) 【皮膚科】 青春痘→飲食清淡,多吃蔬果(涼拌鮮蔬沙

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