不只是炸魚薯條:艾米的70道英式家常烤煮美味

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789869105408
  • 出版日期:2014/10/08
“最好吃的英國菜就藏身在每個家庭的「廚房」裡, 當您讀完本書時,我確定您會對於心目中的「英國菜」改觀。——Amy 一位開朗的英國女孩,生活在美食天堂的台灣。從認識台灣美食進而酷愛它們,並聯想起英式食物的美妙滋味。她熱情地邀約大家來作客,將經典的、家常的、有滋味的家鄉美味傳遞給大家。她想告訴你:不只是炸魚薯條而已! 到Amy家晚餐【菜單】 ‧三文魚魚餅:蔓越莓和鮭魚非常搭配!鹹中帶酸的滋味是說不出的美好。 ‧英式炸蝦:跟台灣的「鳳梨蝦球」版本稍微不同,但儘管試試吧! ‧約克夏布丁:膨脹10公分高的約克夏布丁,搭配烤肉或香腸,是最幸福的 滋味。 跟著Amy找小吃【菜單】 ‧炸魚:以啤酒取代水的麵糊是好吃的關鍵,是當地受歡迎的小吃。 ‧醃雞蛋:英國酒吧裡必吃的小吃,用雙手將雞蛋和薯片捏碎再一起入口,意想不到的美味! ‧辣醃菜:將蔬菜和印度香料的混合醃製,嘗起來酸酸辣辣的! 與Amy一起喝下午茶【菜單】 ‧巧克力奶油布丁麵包:是一道英國經典甜點,簡單、快速、好吃,也被稱為“平民布丁”。 ‧鹹司康:加入起司和洋蔥,是英國司康的鹹版本。 ‧蘇格蘭脆餅:泡一杯熱奶茶,並把脆餅浸入茶裡兩秒鐘,然後迅速 放入嘴巴裡! Amy推薦的特殊食物【菜單】 【薄荷青豆醬】 英國每年的“蓋伊•福克斯之夜”都會燃放煙花,喝它能保暖。 【英式黑布丁】英國也有“豬血糕?,增添了蘋果、麥片、香草的味道,一般稱呼它為“黑布丁?! 【英式香料雞胸】 台灣的鹽酥雞與英式雞排有什麼不同?好吃的祕密在醬汁。 愛下廚的Amy,帶領大家認識70道食物的特色,並以詳盡的步驟圖解,教大家學會做,不用到英國也可以享用當地的家常美味! ★本書特色: ◆由英國年輕主廚傳授的家鄉食譜,最道地、最家常、最美味。 ◆70道打破印象的美味英式食譜,包含主菜、小吃、甜點、特殊料理。 ◆詳盡的步驟圖解,材料家常,做法簡單,容易成功。 ◆詳細介紹各式肉類與小吃搭配的8種醬汁食譜,讓食物更加美味。 ◆從英國當地廚房裡挖掘的食物,不用到英國也可以享用!

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