用電鍋做家常燉補

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:4711213298554
  • 出版日期:2014/11/29
<內容簡介> 伴隨著季節即將入冬,市面上的各種燉補店家也紛紛開業,但在外面吃不但貴又不曉得食材好壞,所以不如自己動手做。 一般我們想到燉補就聯想到繁複的料理過程,搭配多樣的中藥材,長時間的顧爐火燉煮,其實燉補沒有那麼難,本書除了提供以電鍋搭配化繁為簡的料理方式,當然,多道經典必學的燉補料理,還有讓人驚艷的進階私房燉補料理,並收錄了多道養生甜品,多樣的燉補種類都集結在這一本,讓讀者在家可以輕鬆料理,只要幾個步驟就可以完成一鍋營養滋補的燉補料理,補滿元氣。 書中除了食譜外也針對燉補常用藥材、食材處理以及電鍋的運用、保養作詳細的解說,即使是剛入門學做燉補的人來說,也都能輕易理解每個步驟! ★目錄: 內容分為三大篇+附錄 不能不會的經典燉補 冬季最常見的燉補料理 外面吃不到的私房燉補 附錄:滋補養身的甜湯甜點

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