聚餐料理大收錄

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:4711213298714
  • 出版日期:2014/12/17
<內容簡介> 【食物誌157】節慶料理完整大收錄 一整年的各大節慶時,台灣人總是習慣一起歡聚吃頓美食,不過自己在家聚餐是最棒的!我們要教你年度各大節日節氣必吃料理的做法,從過年開始一直到年末,道道經典、道道美味!想學必吃的節慶料理,立刻跟著我們一起學吧! 【料理講堂197】100道讚不絕口年菜大收錄 新年的腳步一步步逼近,你是不是開始味要準備什麼團圓菜而煩惱不已?原本應該歡歡喜喜過好年卻為了準備年菜而快樂不起來。因此,我們特地準備了一百道最受歡迎的年菜,並教你怎麼做最簡單輕鬆以及想省錢做澎派年菜的秘訣,只要有了本書,讓你輕鬆過一個高枕無憂的歡樂新年。 【食物誌167】節慶料理完整大收錄 主廚推薦經典年菜 梅干扣肉、佛跳牆、蔥油雞、糖醋魚、樹子蒸龍蝦、XO醬炒生干貝、紅蟳米糕… 圍爐8大經典火鍋 羊肉爐、昆布海鮮鍋、蒙古養生紅白鍋、味噌螃蟹鍋… 過年必吃5大糕點 台式蘿蔔糕、臘味蘿蔔糕、甜年糕、紅豆年糕、紅豆鬆糕… 在家做開運發糕、團圓吃湯圓菜包、自己做潤餅刈包、自己做粽子油飯、聚餐烤肉最熱鬧、補冬這樣吃最營養… 【料理講堂197】100道讚不絕口年菜大收錄 ‧團圓年菜輕鬆做 西滷肉、砂鍋白菜雞、醉雞、花雕雞、香腸蒸雞、紅燒獅子頭、東坡肉、好彩頭滷肉、香滷豬腳、富貴豬腳、酸甜三彩肉、無錫排骨、橙汁燒排骨、好彩頭封肉、蒜苗臘肉、蒜泥白肉、豆瓣魚、砂鍋魚頭、生菜蝦鬆、樹子蒸龍蝦、醉蝦、鳳梨蝦球、酒釀香甜蝦、大蒜奶油蒸蝦、香辣蟹鍋、鮑片燴生菜...... ‧素食年菜好味道 羅漢齋、素鮑魚冷盤、蠔油雙冬、白果蘆筍、金針菇燴芥菜、五彩腰花、五柳素魚、翠玉福袋、香菇鑲豆腐、素燴什錦、蟹黃白菜、素佛跳牆、好彩頭、四寶鮮蔬、喜拌百菇.….. 大賣場辦年貨攻略、乾貨處理好方法、牲禮二吃不浪費、開運發糕、年糕

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