最受歡迎年菜排行榜

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:4711213298790
  • 出版日期:2015/01/08
<內容簡介> 農曆新年是華人最重視的日子,準備年菜更是馬虎不得。許多家庭常常為了除夕夜的團圓飯,從幾周前就開始煩惱菜單和張羅食材,弄得昏頭轉向。其實準備年菜也有輕鬆又省事的方法,可以準備一鍋豐富的團圓火鍋,只要湯頭美味煮什麼都好吃;其他麻煩菜色可以利用市售的半成品加工,像是魚不用自己炸,購買市售炸魚省事又省瓦斯;利用白斬雞或是拜拜後的牲禮來變化料理,既方便又不浪費;也可以利用快炒和風味小菜,取代傳統麻煩又複雜的功夫菜,既不易失敗準備起來也更簡單。而且過年不只都吃些大魚大肉,也能吃些清爽又營養的美味蔬菜,擺脫油膩,做年菜只要掌握住撇步,就能省事又省時。 1.最受歡迎年菜TOP20 2.用撇步把年菜變簡單 3.飯店大廚教你做年菜 4.不可缺少的團圓鍋物 附錄:年糕發糕簡單做 還有年貨的挑選和購買訣竅,以及年貨的處理祕訣

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