台灣好果子

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789866292385
  • 出版日期:2013/01/30
黑珍珠蓮霧是地層下陷導致海水入侵的意外產物? 颱風吹斷釋迦樹,意外讓農人發覺調節產季的方法? 木瓜想要長得多又好,幼苗時期必須先揠倒? 金鑽鳳梨、玉荷包荔枝、珍珠芭樂……台灣水果猶如各種珍寶,種類繁多,而且又大又甜。不愧是豐饒多彩的水果王國,並驕傲地以水果進軍國際,創造真正屬於台灣的品牌形象。歡呼收成的背後,是果農們以高超技術和堅韌毅力與土地互動的歷程。《經典》挑選十六種最具代表性的台灣水果,以前後四年時間,跟隨農人的腳步踏查各地果園,親歷生產過程的每一個階段,除了見證果農與自然環境奮鬥的甘苦,親訪品種選育的傳奇人物,也探討產銷失衡的難解習題、對過度施用農藥損傷地力的反省,以及友善栽培的未來出路。本書呈現最富人文特色的水果風景,寫出台灣人對土地的用情之深,和土地對人們的福祐之恩。 ★名人推薦: 每一個篇章都是一條小徑的扎實探索,縝密紀錄,還原這些果子們複雜的身世。──阿寶(梨山果農、《女農討山誌》作者) 作者說出了果樹與農人之間的對話方式,過去,我們只有透過味蕾認識果實,但對果樹很陌生,相信這本書,將是我們與果樹對話的開始。──馮小非(溪底遙學習農園共同創辦人、上下游新聞市集主編) 本書是近幾年來撰寫本土蔬果對於文化脈絡、歷史傳承、風土民情,著墨較深的作品。──韓良露(南村落總監、作家) 回TOP↑

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