家的模樣:葉怡蘭的私宅改造讀本

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789869128421
  • 頁數:220 頁
  • 出版日期:2015/04/01

「在我們家,看不到任何卵石枯沙紙燈籠等禪風意象,不夠財力擺滿各款北歐大師名椅名几,更學不來極簡主義的堅壁清野凜白無慾,但簡約俐落、不尚冗贅巧飾、形隨機能生的原則,這麼多年來,我始終信守不二。」

*起居室: 設計師特別設計的沙發,一面朝起居室、一面朝餐廳,可以背靠背兩面入座、兩面賞景,這邊兒看電視烤壁爐、另邊兒和餐桌上的人把酒聊天……自成另番不同趣味。

*書房:書櫃隔板全部拿掉,從工作桌轉頭可望爐灶,從中島處擡眼便可見螢幕閃動;不管是燉菜開始香氣四溢,抑或有同事線上傳訊,一有動靜便可立刻衝回照看。是在家工作者兼煮婦之不得不然。看似忙碌多工但踏實陶然。

*廚房:工具道具餐具器皿痛痛快快疊放吊掛出來,方便好用且生活味道滿滿,才是我心目中的理想廚房樣貌。開開闊闊寬寬朗朗大中島,我們叫它「貪婪之島」。

*泡茶角落:從紅茶到綠茶青茶黑茶一層層分門別類錯落有致擺好。一目瞭然,樂趣與效率兼具。於是,煮水、拿取、操作、收納、陳列……等等機能和動線就此全數妥貼流暢落定。

*浴室:日本是全世界最愛洗澡的國家了!這回翻修以之為師打造日式格局沐浴天地。崇尚自然、少了瓶瓶罐罐,以用得上且好看的擺設與用具取代;洗臉檯下改以層架和抽屜收納,有秩序有邏輯的置放,盥沐過程緩慢從容有餘裕,安適舒坦。

*收納: 收納與佈置為一,讓收納不再是得日日奮起自律的美德,而是時刻徜徉其中的樂趣。偶而容得一點不經意小小淘氣般的零亂,別是另番自在生活味道。

葉怡蘭:「我知道,最根本的、這房子裡春夏秋冬晨昏日夕之光與風如何流轉。」──

本書始於葉怡蘭「起心動念改造住了近二十年的家」,以「業主與設計師的對話」作結尾,有如一部溫暖但安靜的小型紀錄片,透過文字與圖片的記述,今昔的對比,涵納了怡蘭對居家設計最切實的見解,以及對生活美好細節的咀嚼──

【長達一年的居家改造全記錄】
*以小見大的空間層次:既各自獨立又自然融合的起居空間
*夢幻的中島式廚房,如何克服油煙問題?
*向日本旅館偷師,設計小而美的享樂浴室
*打造坐擁天光的榻榻米小書房
*書、茶、酒與雜貨美型收納法
*煮婦必學的廚櫃抽屜分割法
*兼具晾衣、客用廁所與儲藏的多功能小空間
*照明的驚喜:讓燈光極美、極精省的趣味安排

在讀者眼中,飲食旅遊作家葉怡蘭既精於各國的旅館文化,又好茶善酒懂美食,對生活必有其獨到品味,難免令人好奇,她的私宅又該會是什麼模樣?自認「很宅」、有「恐色症」的怡蘭,抗拒自己家裡被定義為北歐風或任何一種風格,也不願意被太多色彩包圍,好不容易下定決心改造住了近二十年的家,她想分享的是,「家」是有機體,會決定你生活的樣貌、節奏、內容,同樣的,若把家視為生活的容器,這個容器亦須跟著自己的生活方式而成長而變化,起居坐臥、工作閱讀、煮飯品茶、盥沐休憩……日常所追求,無非「安適舒坦」而已。

【態度篇】有葉怡蘭關於「在家這個場域裡安頓身心」的種種體悟,例如天光、窗景、空間留白的捨取,例如讓做菜和工作變得毫無滯礙的書房與中島廚房,又例如因為規劃合理,讓收納不必是一種美德,而是「順手方便」的自然動作;【細節篇】以最近距離看細細琢磨出的各種設計巧思與信手拈來的空間小驚喜;【日記篇】娓娓呈現了從改裝前到入住後長達一年的觀想,相較設計施工這些勞心勞力的嚴肅工作,日常的極短對話與隨筆則令人莞爾;【對話篇】記錄了「業主葉怡蘭」與「設計師李靜敏」的精采對談:包括「空間的破題」、「小空間中的以小見大」與「減法的設計」。

 

作者簡介

葉怡蘭

出生於台灣台南。

很早就決定以「享樂」做為終身職志。並堅持相信,真正的「享樂」,不是短暫的炫惑聲色之娛,也不是一味金錢或地位的堆積;而是需得認真的涉獵、深度的累積,需得花些時間花些工夫,方能從心靈到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺,每一種感官,都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉。

著有《旅人之窗》、《食‧本味》、《好日好旅行》、《終於嚐到真滋味》、《隱居‧在旅館》、《極致之味》、《果然好吃》、《享樂‧旅館》、《尋味‧紅茶》、《在味蕾的國度,飛行》、《台灣生活滋味》、《享樂,旅行的完成式》、《玩味》、《Yilan's 幸福雜貨鋪》等書。多數並於中國發行簡體版。文字與攝影作品散見台灣、中國、香港各大華文媒體。

《Yilan美食生活玩家》(www.yilan.com.tw)網站創辦人;自由心向股份有限公司創意出版部總編輯。開設「PEKOE食品雜貨鋪」(www.pekoe.com.tw)。

於PEKOE講堂與相關藝文與飲食學苑不定期開設各種飲食、旅遊、生活美學課程。

曾獲講義雜誌「2004年度最佳旅遊作家」。 2005年9月推出個人設計茶具《讀飲》,並入圍台北縣立鶯歌陶瓷博物館「2006創意生活‧陶瓷新品評鑑展」。2007年與Discovery旅遊生活頻道合作拍攝《生活采風-葉怡蘭篇》短片,並入圍該年電視金鐘獎「頻道廣告獎」。2013年10月獲頒全球威士忌界最高榮耀「蘇格蘭雙耳小酒杯執持者 The Keepers of The Quaich」。

歷任《Aspire》雜誌總編輯、《壹週刊》美食旅遊家居組主任、《明日報》美食旅遊新聞中心主任、《Vogue》雜誌採訪主編、《室內》雜誌編輯主任、《雅砌》雜誌採訪編輯。

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