戀戀家的玻璃罐中西式常備菜

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789863611943
  • 頁數:128 頁
  • 出版日期:2015/08/26
醃鮭魚、鹹蛋、梅酒、情人果、擔擔麵、鹹水雞、泡菜臭豆腐……漬菜、常備菜、甜點、飲品甚至是熱菜主食,都能在玻璃罐的小小宇宙中發光發熱!發揮食材特性,讓玻璃罐不再受限於沙拉,不只是器皿,還是超好用料理小幫手!
因密封性佳、防油耐酸、保留鮮度與可裝入水分的特質,使玻璃罐成為易於攜帶的「食尚」新寵兒!除了輕食沙拉,小小玻璃罐還能玩出什麼樣的創意料理呢?擅於發揮創意,運用時令食材,手作美味料理的「戀戀家」,將不藏私分享多道千變萬化的自製罐裝飲食。  愛吃熱食喝熱湯也沒問題!運用罐子的特性,設計出玻璃罐專屬高湯,讓超便利熱食法,做出熱呼呼的飽食海鮮粥、味噌拉麵、茶泡飯及臺南碗粿,一邊大口痛快吃海蜇皮、醃鮭魚、香料培根;端出醉蝦、蒜味鹹蛤蜊、臭豆腐泡菜等流傳久遠的居家常備菜;再擺上一小碟紅燒鰻魚、自製鹹蛋、麻油辣蘿蔔乾當低鈉開胃漬菜;飯後甜點有5分鐘百香果冰淇淋、免加起司的起司蛋糕、花生泡泡冰與楊桃蜜餞;最後佐以梅酒、薑汁黑糖蜜、水果醋飲與巧克力奶酒……這些可口誘人的好料,通通來自書裡50道玻璃罐中小宇宙!  拿起手邊的玻璃罐,翻開本書,讓我們準備好~出發到不‧可‧思‧議的玻璃罐新世界!

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