知食份子 2

最知味的大马饮食杂志书

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  • 語言:簡體中文
  • ISBN:9789671010327
  • 頁數:210 頁
  • 出版日期:2012/08/01

大马最知味的饮食杂志书。

林金城多年研究饮食文化、品尝美食的心得经验。 《知食份子》一年出版两期,由林金城负责全书的撰文和摄影,涉足全马城乡,为读者寻味,为食物寻根。内容多元,每期设有一主打专题,全面介绍一个地方的特色美食,附推荐餐馆或食摊,以及林金城精心制作的逛食地图。林金城也将针对某种食物,及其演变的各种类型,作深入的介绍和推荐。他在介绍美食时,常嵌入文化及历史,以感性优美、精准独到的文字,让读者了解食物的流传价值和味觉历程。

《知食份子2》重点内容如下:

1.吃什么最古晋,带领读者远赴东马,揭开哥罗面、千层蛋糕等饮食文化面纱。

2.马六甲老街找吃之旅,附美食地图,让你按图找味,吃完逛街,逛了街再吃。

3.客家茶果面面观,附图鉴及故事,是最完整的客家茶果溯源和介绍。

4.林金城在介绍某种食物时,必定会介绍该食物的代表食店或摊位,并附上GPS,带领你轻松上路,找吃不难。

作者简介

林金城,品牌创意顾问,“知食份子‧人文空间”召集人。 2000年起致力于饮食文化研究,至今已为超过200种食物溯源,包括肉骨茶、福建面、海南鸡饭等,堪称最了解马来西亚食物的"知食份子"。

林金城享名文坛,早年曾出版摄影/散文集(1998,十方)、诗集《假寐持续着》(1999,大将出版);近年更出版了饮食散文集《知食份子》(2006,大将出版)及古迹╱文化散文《十口足责》(2007,大将出版)。出色的文字描述能力和摄影技巧,配以严谨的实地走访探询,让他在书写饮食文章时知性与感性兼具,引领读者穿梭食物与生活的历史长廊,发掘出一个又一个食物背后的故事。

从2005年开始,林金城在《星洲日报》、《中国报》、《南洋商报》等报刊开辟饮食专栏,深获读者及各界人士欢迎与认同。今日,只要谈及马来西亚美食,林金城的名字必定会被提起。

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