家傳滋味

福建菜(第二版)(中英對照)

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789621459954
  • 頁數:160 頁
  • 出版日期:2016/08/19

  全書分為五個章節:主菜、湯羹、清粥小菜、小吃麵飯、甜品,介紹多款福建特色菜,如泉州潤餅、紅糟魚、五香雞卷、家鄉菜包等。泉州潤餅是福建喜慶節日的特色食品,坊間食譜甚少介紹,作者詳述十八款材料的製作方法,讓讀者有更深入的認識。部分食譜附精美的步驟圖片。

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