調味9君子(中英對照)

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789888325337
  • 頁數:187 頁
  • 出版日期:2015/12/31

  一道菜,主料固然是菜式的靈魂,但亦不能缺少綠葉的扶持。薑、蔥、蒜及辣椒人稱調味四君子,對於我來說,乾蔥、韭菜、芹菜、莞茜及洋蔥等辛香料,對菜式的味道各有不同的貢獻,所以我稱它們為「調味9君子」。有了它們,菜式會生色不少!

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