甜點慢時光:把日子加點糖,美好塔派、蛋糕、司康、輕點心與微酒精飲品

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789869377195
  • 出版日期:2016/12/24

36道慢做私房甜點,
佐隨手切切弄弄的質感飲品,
拍一張好照片,
與家人和朋友分享,我的甜蜜慢時光。

玉里西瓜、枋山芒果,更勝北海道的萬丹紅豆;小院子裡的香水檸檬,朋友家的芭蕉樹,還有各地小農自產自銷的無毒有機果物。捎來一箱圓滾滾新鮮貨,吃不完的,便烘焙成小島上的愜意生活。

做點什麼,讓大家一起分食吧?
不用洗太多碗的鑄鐵鍋鬆餅,灑滿莓果一如精緻店鋪裡最昂貴的那一種。

聚會臨走,帶一點在路上吃吧?
旅行途中總會不經意物色造型獨特的烤模,想像著一口一個的小小驚喜。

一直到自己經常在廚房裡秤著奶油、糖、麵粉各一磅,才領略長輩眨著眼傳授給我,那要多放上兩天才溫潤香滑的味道。

寫在書裡的,你可以說她是本食譜。但多麼希望在日常的夾縫裡,給你一點貼心、一絲幽默,以及時間剛好、溫度適宜的陪伴。

【本書特色】

◎手作甜點基礎
自製果醬、榛果奶油、鮮奶油花
塔皮、糖霜、口感Q軟的棉花糖

◎冷熱甜品索引
需要烤箱的塔派、蛋糕、小西點
須要冰箱的果凍、慕斯、生乳酪

台灣四季果物與他們的產地+質感提升的食器與裝飾+步驟圖解與溫柔提醒

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