貳拾醫典

家庭健康營養照護全書

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789865813550
  • 頁數:164 頁
  • 出版日期:2015/06/10

最專業、最完整的預防營養醫學指南 終於上市!

  ★ 20年來場場爆滿、一位難求臺大醫院【午餐約會】活動精華秘笈
  ★ 由醫師深入淺出講解各疾病成因;營養師打造103道美味食譜
  ★ 預防勝於治療,有目地的飲食,能為自己及全家人打造不生病的生活

  飲 食、藥物和運動是病患與慢性病共存的不二法門,但光是提供住院病人的治療伙食是不夠的,因此臺大醫院營養室開始有了「午餐約會」的構想,並於每個月的第三 個星期六,利用午餐的時間,一面用餐一面宣導營養飲食的重要,希望能透過治療飲食的團體衛教,協助病患們落實飲食治療。「午餐約會」自1995年舉辦至今 剛好滿20年,共舉辦240餘場。

  本書的架構規劃與「午餐約會」的流程一致。首先由醫師介紹各種疾病、症狀及治療方法,接著由營養師指出要改善這些症狀或問題時,您最需要也最適合的營養是什麼,最後列出在家方便烹煮、營養均衡的一餐,讓大家來參照學習。只要依照書中的建議,就可以獲得健康。

  由 43位臺大醫師、營養師團隊、資深廚師全力打造「午餐約會」的精華集結,收錄了各年齡層常見疾病的成因、症狀、治療方式、飲食建議,以及專業廚師的烹調示 範。內容包含五大面向:【腸胃金鐘罩】【生活習慣殺手】【寶刀未老】【美力大進擊】【均衡的生活】,共二十個健康主題,103道食譜,書中均詳述發生原 因、症狀、預防及改善方法,幫助全家人增強免疫力、遠離疾病。

  ◎腸胃系統篇:包含膽結石飲食、胃食道逆流、脂肪肝、大腸癌飲食;
  ◎生活習慣篇:包含代謝症候群、高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病、生活習慣病;
  ◎寶刀未老篇:包含退化性膝關節炎、預防失智、黃斑部病變;
  ◎美力進擊篇:包含更年期保養、夏日皮膚的美白保養,及骨質疏鬆;
  ◎均衡生活篇:包含了樂活紓壓、免疫疾病、癌症面面觀、過敏、素食保健等。
 
  這是一本全年齡層的預防營養醫學專書,除了可提供家庭保健的健康指南,亦可提供營養師、醫師等專業人士,作為飲食保健及預防疾病之重要參考書籍。

本書特色

  等危機出現才開始去了解疾病,太慢!
  從疾病成因出發,學習如何用吃來預防疾病,才有用。
  最專業、最完整的預防營養醫學指南 終於上市!

  你是否曾經看著身旁親朋好友「突然」得病,開始擔心下一個會不會是自己?快快矯正觀念,危險因子的出現不突然,可能一直存在你身邊!因此,預防醫學重要性更勝事後求名醫!為自己的生命做功課,事先了解疾病、用「吃」來預防,才是踏出建構健康人生的第一步。

  本書包含五大面向【腸胃金鐘罩】【生活習慣殺手】【寶刀未老】【美力大進擊】【均衡的生活】,並從其中細分二十個健康主題,讓讀者可以按圖索驥,輕鬆找到擔憂的疾病,同時注意到生活疏忽之處,幫助全家人增強免疫力、遠離疾病。

  臺大營養部【午餐約會】20年精華集結,共有23位專業醫師、20位專業營養師的疾病預防飲食建議,以及5位臺大資深廚師的烹飪示範。

  包羅萬象食譜共103道,易學易做,不會做菜的人也能輕易烹煮營養美味的一餐。面對食安問題:自己煮、最安心 。
  
  為家庭不可或缺、隨時可以檢索的疾病預防、飲食醫療寶典。

專業推薦

  陳石池 臺大醫院副院長
  黃璉華 臺大醫院護理部主任
  賴鴻緒 臺大醫院外科部主任
  楊榮森 臺大醫院骨科部主任
  鄭金寶 臺大醫院營養室主任

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