自然農【第1次栽培全圖解】

向大自然學種菜!活化地力,最低程度介入的奇蹟栽培法

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789869517119
  • 頁數:224 頁
  • 出版日期:2017/10/05

不施肥、不用藥、不翻耕
培育土壤好生態就能豐收的
奇蹟栽培法!

  自然農,教你效法自然、活化地力
  創造微生物豐富的生態系
  從陽台栽植、家庭菜園到田園農郊
  都能收穫強健美味的作物!

  自然農強調不需翻土耕作、無農藥、無化肥,只要恢復土壤健康的生態系,就能種出健康作物、達到自給自足的目標,不論專業農、業餘農、都市農、假日農、家庭菜園⋯⋯都可以得心應手。

  ◆自然農,打造生生不息的生態鏈

  這其中的奧秘,就是與自然共生,善待自然、回復自然的生命哲學。自然農主張,只要創造出一個健康平衡的土壤生態系,讓作物、蟲草、微生物在生命舞台上自然循環,土地便會恢復地力、變得更豐饒,蔬菜作物則會運用自然力與地力生長,完全不需要添加肥料和農藥等人工物——這,其實也正是創造出蘋果的奇蹟、木村秋則阿公所奉行的自然栽培法。

  對於背離自然、一味強調高產的科學農業、工業農業,人們其實已在承擔種種環境與健康的惡果——例如,不斷施加農藥化肥,污染土壤並削弱它的生產能力;機械翻耕、化學除草劑破壞了土壤中的微生物,土壤變硬變乾變貧瘠;長期種植單一作物,易導致特定昆蟲為害並對農藥產生抗性;過度依賴高產的商業品種與配套的化學資材,威脅糧食健康、傷害生物多樣性⋯⋯造成惡性循環。

  自然農,則可說是對於當代食安、農業與環境問題的深刻反省,更是一種向大自然學習、友善環境的生命哲學,它主張:
  •把土地視為活的「生命體」,在健全土地上孕育的農作物,才能保護並維持人類與環境的健康。
  •從「清潔土壤中的雜質」開始做起,讓土壤變乾淨。
  •模仿自然法則來管理和栽培,將能孕育出充滿生命力與營養價值的強健作物。
  •病蟲害、雜草的發生均有其原因,其解決之鑰就在自然之中,因此學會觀察自然非常重要。
  •不割除草、不噴灑農藥、不翻耕,在土壤中重疊的生命都會再進入循環之中,活化地力。
  •自然農具有環保節能、節本省力、自然循環等特點與可實踐性,被視為「新時代的永續農法」。

  ◆地力最大化、人力最小化的奇蹟栽培法

  自然農最重視的,是我們平常肉眼看不到的,地表下的土壤和根系;有了肥饒的土壤、形成健康的生態系後,作物很自然就可以生生不息,不需投入外來資材,避免人為施加於大自然的壓力,因此可將田間管理的人力降到最低程度。

  本書作者從一年四季的實作經驗出發,教你創造微生物豐富的生態系、發揮土壤本來的力量;實施自然農法的田地,活用雜草覆土,形成一層厚厚的腐植質,保水性極佳,各種蟲草生命在其中豐富生長,有如一個隨時節變換的生命舞台,稻米、蔬果都能順利生長,為生活與心靈帶來豐美的收穫。

  作者鏡山悅子小姐,師從日本自然農大師、亦為本書監修者川口由一先生,並於日本福岡開設自然農塾,帶領有志投入的學員實作。本書介紹包含水稻、小麥穀物、雜糧、蔬菜、果樹等約數十種作物,從育土、播種、照顧、收穫、採種到存儲方式,收入近千幅插圖,詳細說明如何照顧土地、依季節選擇作物,享受種植與收穫的樂趣。

【本書特色】

  ◆收錄近千幅插畫,完整掌握活化地力、田間實作的步驟和要訣
  ◆介紹稻麥、雜糧、蔬果等數十種作物,從育土、栽培、採種到存儲的方式
  ◆示範一年四季因地制宜、自給自足的栽培計畫
  ◆本書由備受尊崇之日本自然農大師川口由一先生親自指導、審定和推薦

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