花飛、花枝、花蠘仔:台灣海產名小考

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  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789862623695
  • 頁數:279 頁
  • 出版日期:2018/12/08

【編輯室報告】

你知道魷魚、透抽、花枝有什麼不同嗎?小編先自首,我完全分不清楚牠們哪是哪位!台灣四面環海,我們從海魚吃到淡水魚,卻常常弄不清牠們的的名稱,更別說有其他深入的了解。當我們走進海產店,桌上的佳餚說穿了就是一具具無名屍,即將把人家拆吞入腹,卻連名字也不知道,想想還真是無情到了極點?

《花飛、花枝、花蠘仔:台灣海產名小考》是一本兼具歷史與科普的海洋文化讀物。作者曹銘宗查證無數史料文獻,並深入民間訪談許多業者和漁民,帶領讀者認識台灣海味的前世今生,輕鬆卻深入地展開一場海洋文化巡禮。有了這本書,當我們再走進海產店,想必能更加熟練地認屍……咳,我是說點餐。

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