食力專題報導vol.20

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食品業持續翻新!
隨著食品加工技術的進展,許多過去從未想過的食品一一上了餐桌;原本該走進餐廳品嚐的,現在上了貨架;原本該喝的香濃的,現在你咬起來酥脆!誰說老梗不能玩出新把戲?舊點子也能玩出新創意!

 

003懶人火鍋商機!國軍的戰備糧食技術在中國被這樣用!

003 自熱火鍋換種口味、形式持續延燒!

005 自熱技術台灣早有使用案例!

005 自熱火鍋技術不稀奇 如何更加安全更重要

007 你吃過乾燥的優格和銀耳羹嗎?什麼黑科技讓優格脆起來!

007 冷凍乾燥守住水果營養風味

008 冷凍乾燥不只果乾!優格、銀耳飲品都能有新的可能

009 創新並非從零到有 同一技術在不同市場也能有新可能

011 怎麼喝都是那幾種?現在膠囊咖啡也能煮濃湯了!

011 膠囊咖啡大廠Nespresso與NESCAFÉ紛紛進行革新

012 換包裝添口味_瑞士小公司給膠囊咖啡新面貌

014 休閒食品好「玩皮」 !鹹蛋黃魚皮熱潮延燒!

014 新加坡鹹蛋黃魚皮潮!

015 炸豬皮蘸酸甜辣椒醬_變成零食更ㄙㄨㄚˋ嘴

016 台灣鹽酥雞小吃化身零食

016 泰國「MAX_OCEANS」搶攻休閒食品市場

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