《廚神的家常菜:傳奇餐廳的尋常料理,令人驚艷的好滋味(精裝)》的書評

城市流光 發表於 2015-10-05

世界知名的西班牙國寶級烹飪大師費蘭所領軍的El Bulli(鬥牛犬餐廳),這本食譜標榜做的是員工餐,一道餐包含前菜主菜和甜點,每餐不能超過三歐元。做的是傳統料理,而非簡單料理。代表你要花時間,循序漸進,菜色不難卻要步步為營。食譜編輯的很優秀,食材、步驟都十分清楚。做菜新手可,追求更高廚藝者更佳。

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