我也發願要食遍天下!! Want to Eat in All the World!!

ladyous 發表於 2015-11-06

http://ladyous.blogspot.com/2011/04/want-to-eat-in-all-world.html

黎智英,就是蘋果新聞的大老闆,也是造成台灣新聞界這十年來巨大震動的人,興起台灣狗仔風的領導人物。不過這本書講的跟他的事業完全沒有關係,而是談吃

這本書可以看的出來,肥佬黎真的超愛吃的,很努力的節制下,但該吃還是會吃,而且愛吃到跟不少名廚都熟識,能跟他的工作互相結合,真的很羨慕他。文章中並沒有很深度的料理術語,肥佬黎自稱不是專業的美食評論者,文章都算是美食散文,看不出這些美食到底是什麼味道,描寫都著重於心情的舒發與部份的食記記述。所以一路閱讀下來,很輕鬆,很能理解,又可以看到肥佬黎在這些大食的日子中,有什麼心情上的想法,跟讀者交流。而且他以愛吃者的角度來寫美食,雖然不知道美食真實的風味,但是能感同身受的想吃,看完還真的很想吃吃看,到底為什麼會如此讓肥佬黎愛上

我還滿喜歡肥佬黎對料理的想法,他舉例當前最流行的分子料理,認為料理還是應該回歸最初的本性,如同我們心底最愛的美食,還是母親費心料理給我們的美味,因為色香味之外,還有料理的那份心。這也是這本書中一直有提到的,料理如人性一般,不能單用科學計算就能作出最美味的佳餚

我自己也愛料理呀,雖然還很遜,所以我還滿嚮往肥佬黎這樣的生活,也許工作累,但能嘗嘗世界各地的美食,特別是西班牙、法國以及香港,這都是世界上美食的主要地區,也期待他會再出下一冊子,寫一些中國各地、日本、義大利,當然還有台灣的美食,能跟我們分享

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