《島嶼的餐桌》的書評

terry3036 發表於 2015-11-12

透過作者介紹的每道菜,在閱讀的過程中不自覺的又重新感受了自己以往在品嘗這些佳餚時的味道,也重溫往日生活的點點滴滴,味覺往往是有強力喚醒記憶的能力。或許是作者小時候也住在彰化關係,也許是台灣本來就不大。書中介紹的許多料理都是我所熟悉的,常常可以吃的到的。只是昔日在家中的餐桌上,當母親端上這些菜餚時只覺得好吃,並不清楚這些料理的名稱及作法。反倒是看了此書後對這些料理有了更深一層的感動,如書中介紹許多節氣時所要吃的東西,除了呼應民間的信仰傳說外,它更重視的是食補,其背後更是表達了母親對子女家人關懷的心意。料理跟地域及文化是有著深刻的聯繫,但也藉由外來文化的刺激及個人的創意,源源不絕的出現新意,這也正是台灣這個島嶼所具有得天獨厚的優勢。

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