《餐桌上的偽科學》的書評

獨行俠 發表於 2019-05-13

Readmoo七週年_七步成師


很棒的一本書,只要記得以下幾件重點就夠了

給讀者的建議都是上面這句:不要一窩蜂。沒有任何食物會好到讓你長生不老,也沒有任何營養素,會了不起到讓你百病不侵。凡事適量有益,過量有害,「適量」是由多重因素決定。

「關聯」與「肇因」是不同的。網路文章最愛把僅僅是有關聯的現象誤說成是有因果關係

運動和均衡飲食,才是永恆可靠的健康準則。

我個人奉行有機理念,但絕不會刻意去市場買「零化學」的蔬果,因為我知道那是自欺欺人。大規模的農作生產是不可能不用人工化學的

除了有機並不等於天然或營養之外,另外一個更實際的問題是,那些你花大錢買到的食材,是真有機嗎?

對於各種無奇不有的保健品和營養品,政府所能做的控管非常有限,甚至可以說是有意地睜一隻眼閉一隻眼。畢竟,這些產品既能創造就業,又可增加稅收,政府何樂而不為呢?

買這些產品的人是自願的,所以花了冤枉錢只能怪自己(或者說是捐錢行善吧)。也就是說,這些產品只要沒有造成食安事件,就能合法地騙錢。

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